卤牛肉的沾汁怎么调(卤牛肉怎么做)
今天给各位分享卤牛肉的沾汁怎么调的知识，其中也会对卤牛肉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
小高姐酱牛肉的汤怎么用
1、准备牛肉1000克，葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各适量。
2、将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中，锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出洗净表面浮沫。
3、另外准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽，大火煮开，转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用。
卤牛肉怎么做
1.准备需要的材料。
2.卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。
3.姜洗净切片。
4.牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。
5.把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。
6.把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。
7.牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，改小火30分钟，关火闷30分钟。
吃牛肉时用的蘸汁怎么调
准备材料：酱油，麻油，油辣子(加点老干妈也可以)
盐，鸡精，白糖，葱，姜，蒜泥，冷开水一点
做法：
步骤1
先放液体的。酱油，醋，麻油，油辣子
步骤2
盐，鸡精，糖
步骤3
冷开水一点，然后混合
步骤4
葱姜蒜泥，放入混合。
小贴士
多放几次根据自己口味就知道多少了。
可以做蘸料，卤牛肉，豆棒片片。
关于卤牛肉的沾汁怎么调到此分享完毕，希望能帮助到您。
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