卤牛肉的油怎么洗去的(牛肉卤柴了怎么办)-菲力牛肉网

卤牛肉的油怎么洗去的(牛肉卤柴了怎么办)

大家好，卤牛肉的油怎么洗去的相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉卤柴了怎么办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤牛肉的油怎么洗去的和牛肉卤柴了怎么办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉卤柴了怎么办

牛肉卤柴了的办法：

改刀切成薄片，或小丁与蔬菜一起炒着吃吧。下次煮牛肉时洗干净后放凉水和佐料直接煮，中间不能加凉水，煮软前不可以放盐及酱油。

1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。

2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。

3、卤牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较快，而且可以去除牛肉自身的牛味。

做卤牛肉牛肉怎么把血水泡出来

牛肉放水里，泡一个小时，反复清洗，然后冷水里面加牛肉，加葱姜蒜，料酒，去腥3件套，把牛肉放里面煮，煮饭水沸捞出，然后把牛肉洗干净，洗去泡沫，反复清洗，把泡沫清洗干净，如果做以上操作，就不会有有泡沫，不会有血水，牛肉清洗的很干净，这样很好。

酱牛肉汤汁如何利用

酱牛肉的汤汁卤完食物以后必须煮开、凉透，容器口盖上纱布放置在背光的阴凉处保存就行了。

食材

姜（10克）

生抽（15克）

香醋（5克）

蒜泥（5克）

白糖（3克）

芝麻（少许）

蒜苗（5克）

花椒油（10克）

辣椒油（10克）

牛腱子（1个）

步骤1、牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出备用。

步骤2、牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。

步骤3、吃之前取出切大薄片，用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可完成了。

步骤4、美味又好吃的酱牛肉蘸汁完成了。

卤牛肉的油怎么洗去的和牛肉卤柴了怎么办的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

卤牛肉的油怎么洗去的(牛肉卤柴了怎么办)