吃牛肉卤用什么酱好吃一点，家常牛腱子怎么酱最好吃-菲力牛肉网

吃牛肉卤用什么酱好吃一点，家常牛腱子怎么酱最好吃

其实吃牛肉卤用什么酱好吃一点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常牛腱子怎么酱最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享吃牛肉卤用什么酱好吃一点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉汉堡酱推荐

黑胡椒酱还有原味沙拉酱都是非常好吃的，特别是搭配牛肉，口感和味道都是比较细腻的，还可以解腻和开胃，你可以试着对比

涮牛肉用什么酱

涮牛肉可以用沙茶酱，沙茶酱可以完美的提升牛肉的口感，让牛肉变得更好吃。

牛肉火锅在我们的生活中是非常常见的，而且很多人都比较喜欢吃牛肉火锅，牛肉火锅吃起来非常的新鲜，牛肉火锅酱料，是非常重要的一个环节，因为酱料做的好的话，牛肉火锅吃起来会更加的新鲜，我们需要往里面放入一些沙茶酱，放入一些香油和辣椒油，再放入一些海鲜汁。

家常牛腱子怎么酱最好吃

1、腱子肉洗净。

2、锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉备用。

3、用手给牛腱肉做按摩，用炒好的花椒盐腌制1-2天。

4、准备卤制调料，各式香料：八角两个，草果两个，凉姜一块，香叶三片，肉蔻两个，白芷两片，小茴香10g，花椒20g，生抽50g，老抽50g，干黄酱30g，甜面酱15g，冰糖30g，老卤汤750g。

5、腌制至少一天的牛肉洗去花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒适量烧开。

6、锅开后打去浮沫。

7、锅中依次下入香料包、泄开的干黄酱和甜面酱（比例按2:1），生抽50g，老抽50g，冰糖30g。

8、再加入老卤汤。

9、大火烧开煮10分钟，看看颜色深浅，如果颜色不够深加入适量老抽。

10、加入适量盐，由于之前调料和卤汤有咸味，所以加的时候可以尝一下，只有卤汤尝一下，口味稍重即可，后期不足可以再加。切记过量。

11、接着进行第一次小火煮制1小时，关火后焖上1小时。再次开火煮开后小火30分钟，再次关火焖到自然凉，期间第二次关火后用筷子可以轻松扎透即成熟。把牛肉泡到卤汤里过夜入味即可（过程是两煮两焖）

吃牛肉卤用什么酱好吃一点和家常牛腱子怎么酱最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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