上海牛肉丝做法大全，简单牛肉丝做法步骤(简单牛肉丝做法步骤图)-菲力牛肉网

上海牛肉丝做法大全，简单牛肉丝做法步骤(简单牛肉丝做法步骤图)

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茭白炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

主料牛肉200g茭白2根鸡蛋1个辅料油适量盐适量生姜适量淀粉适量芹菜适量生抽适量料酒适量水1勺

步骤

茭白炒牛肉丝的做法步骤11.准备好材料

茭白炒牛肉丝的做法步骤22.将牛肉切成丝

茭白炒牛肉丝的做法步骤33.茭白、生姜、芹菜切丝

茭白炒牛肉丝的做法步骤44.准备鸡蛋清

茭白炒牛肉丝的做法步骤55.将鸡蛋清倒入牛肉里

茭白炒牛肉丝的做法步骤66.加入适量的盐

茭白炒牛肉丝的做法步骤77.加入料酒

茭白炒牛肉丝的做法步骤88.加入生抽

茭白炒牛肉丝的做法步骤99.放入一勺水，将牛肉用水拌匀

茭白炒牛肉丝的做法步骤1010.放入适量的淀粉，继续拌匀

茭白炒牛肉丝的做法步骤1111.坐锅，放入适量的油加热，放入生姜丝

茭白炒牛肉丝的做法步骤1212.放入牛肉

茭白炒牛肉丝的做法步骤1313.将炒好的牛肉装入盘里备用

茭白炒牛肉丝的做法步骤1414.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐

茭白炒牛肉丝的做法步骤1515.放入牛肉和芹菜

炒牛肉丝的家常做法

配料:牛柳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉、蒜、姜、干辣椒。

制作:

1.准备材料备用:牛肉、胡萝卜、青椒。

2.把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。

3.干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。

4.把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。

5.锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透(紫红色)，出锅。

6.把油留在锅里。用小火搅拌花椒和干辣椒。加入姜、葱、蒜片，使其变香。

7.倒入光滑的牛肉丝。拌入豆瓣酱和生抽。

8.倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可食用。

简单牛肉丝做法步骤(简单牛肉丝做法步骤图)

1、食材：白糖2克，料酒2克，盐2克，淀粉2克，雪里蕻300克，蛋清2克，料酒2克，牛里脊300克。

2、一块牛里脊切丝洗净沥干水分，加入蛋清，盐少许，淀粉，蚝油（没有可不放），料酒，生抽抓匀腌制片刻。

3、雪里蕻洗净切小段。

4、锅内热油，大火，放入生姜，放入腌制好的牛肉丝，迅速用筷子划开。和时间赛跑的一步。速度快一些，就会嫩很多。

5、稍稍变色就可以加入雪里蕻了。

6、加入雪里蕻快速翻炒。

7、完全变色，炒均匀就能出锅了。腌制牛肉放了调料，雪里蕻也是有咸味的，可以节约时间，为更嫩的牛肉丝争取时间。

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