怎样腌蒜苔牛肉热量高，蒜苔炒牛肉的做法-菲力牛肉网

怎样腌蒜苔牛肉热量高，蒜苔炒牛肉的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎样腌蒜苔牛肉热量高和蒜苔炒牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎样腌蒜苔牛肉热量高以及蒜苔炒牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蒜苔炒牛肉窍门

用料

蒜苔适量

牛肉适量

蒜适量

生抽适量

淀粉适量

油适量

盐适量

料酒适量

小米辣椒适量

蒜苔炒牛肉的做法

牛肉切成薄的小段蒜苔炒牛肉的做法步骤1

加少量淀粉、料酒、生抽、还可以加些黑胡椒抓匀。淀粉真的是少量哦。这里为了炒出的牛肉更滑嫩。蒜苔炒牛肉的做法步骤2

抓匀腌制十分钟左右蒜苔炒牛肉的做法步骤3

我的蒜苔有点老了，用新鲜蒜苔哈洗净切段蒜苔炒牛肉的做法步骤4

油锅下牛肉迅速炒至变色捞出牛肉蒜苔炒牛肉的做法步骤5

薄油下姜蒜辣椒炒香蒜苔炒牛肉的做法步骤6

加入蒜苔翻炒均匀，蒜苔熟的慢，多翻炒一会，加生抽老抽炒匀蒜苔炒牛肉的做法步骤7

快熟的时候，加入刚炒好的牛肉、盐、鸡精迅速翻炒均匀出锅蒜苔炒牛肉的做法步骤8

出锅蒜苔炒牛肉的做法步骤9

小贴士

1、牛肉提前腌制，淀粉少许就行不要太多，为了更滑嫩。

2、牛肉炒的时候不要太长时间，不然会变老

3、牛肉的炒法同样适用于小炒黄牛肉及各种炒牛肉，大家可以自行调整变更。

做法二：

用料

牛肉

蒜薹

青椒（美人椒）

干红辣椒

蒜

姜

生抽

老抽

料酒

胡椒粉

生粉

蒜苔炒牛肉（湘味）的做法

蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。

切好蒜末、姜丝备用。

腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。

蒜苔炒牛肉（湘味）的做法步骤1

热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。

在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。

加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。

蒜苔炒牛肉的家常做法

【剁椒蒜苔炒牛肉】

食材明细

主料:牛里脊肉200g,蒜薹300g;辅料:太子剁椒1汤匙,葱花3g,蒜末5g;配料:孜然3g,上等蚝油2茶匙,料酒2茶匙,油盐适量

剁椒蒜苔炒牛肉的做法步骤

请点击输入图片描述

1牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。

2锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

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3锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。

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4最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。

蒜苔炒牛肉的做法

准备材料：蒜苔300克、牛肉（小腿肉）200克、油30毫升、料酒15毫升、盐2克、生粉1汤匙、生抽20毫升、生姜5克

1、牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分；

2、蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时；

3、接着把生姜备好；

4、然后热锅倒入油；

5、温油下入牛肉丝过油至变色后盛出；

6、再把生姜下锅爆出香味；

7、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味；

8、接着加盐翻炒均匀；

9、加入生抽翻炒均匀至断生；

10、最后把牛肉丝倒入翻炒均匀；

11、最后装盘上桌即可食用。

文章到此结束，如果本次分享的怎样腌蒜苔牛肉热量高和蒜苔炒牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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