黑胡椒牛肉粒？牛排改刀黑椒牛肉粒的做法-菲力牛肉网

黑胡椒牛肉粒？牛排改刀黑椒牛肉粒的做法

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黑椒牛肉粒是烤熟了蘸黑椒吗

黑椒牛肉粒不是烤熟了蘸黑椒吃。

黑椒牛肉粒的做法：

1，将牛肉切成两厘米的方块，用石粉在水中浸泡两小时，然后捞起挤干水分，加入蔬菜汁，料酒，盐，黑胡椒碎

2，制作黑胡椒汁，洋葱，大蒜，芹菜，胡萝卜，香叶，白芷一起放入加热的油中，慢慢煸炒出香味，然后加入高汤，再加入给胡椒碎，耗油，和糖，用小火慢慢熬制而成。

3，锅中烧油，将腌制好的牛肉粒慢炸至熟，倒出来后，锅中加入小料和熬好的黑胡椒汁，加入牛肉粒，这样黑椒牛肉粒粒就做好了。

牛排改刀黑椒牛肉粒的做法

步骤1

取牛排一块，切成1.5-2CM见方小块。油边可以切下来热锅的时候煎油。

步骤2

切好的牛肉粒用一勺橄榄油、现磨黑胡椒和盐拌一下，放置一刻钟。黑胡椒和盐大概转十下即可。

步骤3

辅料大蒜剥好，洋葱和彩椒切丁。

步骤4

平底锅烧热（如果你喜欢用铸铁锅那是最好，但是我嫌铸铁锅太重且油烟大，还是更喜欢用这样的平底锅）中火把油边放进去煎一下。

步骤5

出油以后放入蒜头稍微煎一下。

步骤6

火开大，倒入牛肉粒，一定要热锅哦，可以看到牛肉粒放进去以后会冒烟，牛肉粒放进去以后保持大火，30秒左右翻面。

步骤7

翻面再煎30秒左右，倒出锅。

步骤8

煎好的牛肉粒倒在一个碗里。

步骤9

空锅放入黄油，没有黄油可以用橄榄油或者别的油。

步骤10

黄油融化以后放入洋葱和彩椒丁翻炒。

步骤11

翻炒出香味以后倒入牛肉粒，把生抽蚝油糖和淀粉调好的汁倒入迅速翻炒均匀即可出锅，整个过程不超过半分钟。

牛头牌牛肉粒怎么做

用料

小鸡蛋1个（约20克）

黑椒汁2大匙

牛西冷200克（也可以用牛柳）

年糕150克

洋葱1/4个

酱油2大匙

糖1小匙

生粉1大匙

黑椒年糕牛肉粒的做法步骤

步骤1

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牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分

步骤2

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将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末

步骤3

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牛肉粒加入1大匙酱油拌匀

步骤4

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加入一个小鸡蛋拌匀

步骤5

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再加入生粉拌匀，冷藏半小时

步骤6

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取出后加入1大匙植物油拌匀

步骤7

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年糕入沸水煮软

步骤8

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炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出

步骤9

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另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕

步骤10

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加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀

步骤11

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转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黑胡椒牛肉粒和牛排改刀黑椒牛肉粒的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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