香酥牛肉锅魁的做法 牛肉锅盔怎么做
很多朋友对于香酥牛肉锅魁的做法和牛肉锅盔怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
锅盔爆肉做法。越详细越好
1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。
2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。
3.拌匀，绞打上劲。
4.然后再和面，注意，面一定要和得软一些。
5.和好后加入一勺花生油继续揉。
6.直到把油全揉到面里去。
7.和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）
8.面饧好了就可以开始做锅盔了。
9.面再揉一揉下剂子。
10.把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。
11.再在上面刷一层油。
12.然后抹上肉泥。
13.卷成卷。
14.按扁。
15.擀成薄饼。
16.取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。
17.两面烙至金黄色出锅即可
牛肉锅盔怎么做
1、材料：面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香。
2、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。
3、发酵好的面团，揉匀。
4、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。
牛肉锅盔馅料
1、原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。
2、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
3、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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