卤牛肉还可以炖萝卜吗(卤牛肉可以放萝卜吗)

卤牛肉还可以炖萝卜吗(卤牛肉可以放萝卜吗)

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卤牛肉可以放萝卜吗

卤牛肉可以放萝卜吗

材料:

牛肉800克白萝卜500克洋葱2颗蒜头5瓣姜片5片

酱料:

酱油60毫升清酒30毫升味霖15毫升高汤粉1包(或者自己熬高汤)

步骤:

将白萝卜洗干净去皮切成大块备用

牛肉一样切成5CM大小的块状,烧水待水烧开将切好的牛肉放入滚水里烫下捞起

清水冲下表面沥干之后备用

除了白萝卜以外,将所有材料都放入锅内包括酱料也放入调制中火煮开后在转小火煮40分钟

加入高汤粉或者煮好的高汤倒入

有看到一些牛肉渣渣浮起就捞起

打开锅盖试下味道(我比较重口味,盐会放的比较多)如果太咸了就在加点开水下去,太淡了加酱油就行了

加入白萝卜确保每个萝卜块都有浸泡到卤汁,盖上锅盖焖煮20分钟直到白萝卜变烂

美味的萝卜卤牛肉配上一碗米饭,对于我来说足够了!

卤牛肉为什么要放萝卜呢

卤牛肉为什么要放萝卜呢

1.吸油:不会叫牛肉太腻,增加牛肉的口感.

2.去牛肉的异味,萝卜中含有大量的纤维.

3.他们俩的搭配比较合理.牛肉中有大量的蛋白质,萝卜的营养更加丰富,有冬吃萝卜夏吃姜的说法.

卤好的大块牛肉可以包饺子吗我想用胡萝卜包可以吗

卤好的大块牛肉可以包饺子吗我想用胡萝卜包可以吗

可以,萝卜牛肉黄金搭档,不过建议还是生牛肉,卤好的做馅要注意火候,不然会影响口感。

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