窝笋配牛肉辅食怎么做好吃,莴笋炖牛肉怎么做好吃
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牛肉可以和莴笋一起吃吗
牛肉和莴笋是可以一起吃的,这两个食物之间没有什么相互冲突的地方,而且牛肉和莴笋还可以一起烧,先将牛肉炖好后可以把莴笋放进去再炖一会,熟了之后就可以吃了,这两样食物一荤一素,营养搭配,挺好的。
莴笋和牛肉可以一起吃吗
可以吃的。推荐一道菜,莴笋炒牛肉。配料:莴笋1根、牛肉250g。调料:蒜末20g,盐5g。
(1)做法:
第一步、牛肉切宽0.5厘米,长3到5厘米的长条,将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。
第二步、锅热先放入蒜末再放莴笋条,大火爆炒30秒,使它断生,去除莴笋里的涩味。加点盐把炒软的莴笋条装碟备用。
第三步、锅放油再放姜蒜末炒香,放入牛肉炒爆炒1分钟,至表面变白
第四步、调味开始,放些酒,糖,生抽,给牛肉上色入味。
第五步、再放入莴笋条一起炒,爆炒大约30秒。最后放入水淀粉,炒匀出锅。
(2)营养分析:
1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。同时含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
(3)适用人群:
老人、孩子和手术后虚弱的人群均可食用
莴笋炖牛肉怎么做好吃
主料
2人份
牛腩500克、莴笋1根
调料
色拉油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、山楂适量、陈皮适量、草果适量、冰糖适量、水适量、食盐适量
莴笋烧牛腩步骤1
材料:牛腩,莴笋
步骤2
牛腩切小方块,冷水浸泡半小时以上,冲洗干净后沥干水份。(冷水浸泡可以去血水,沥干水份入油锅才不会油花四溅)
步骤3
莴笋烧牛腩的做法大全
油锅姜片爆香
步骤4
翻炒至牛腩表面变色凝固
步骤5
转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,姜片,山楂,陈皮,草果,冰糖,没过牛肉的水煮开(香料品种随意,量不要太多,煮开后不要着急盖盖,让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉,有浮沫的话要撇掉)
步骤6
莴笋烧牛腩的做法
转小火炖1个半小时左右
步骤7
8.莴笋去皮切滚刀块,倒入砂锅内,并调入适量盐
步骤8
莴笋烧牛腩的家常做法
小火炖至莴笋入味,大火收汁即可
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