窝蛋牛肉煲仔饭容桂煲仔饭哪家最好-菲力牛肉网

窝蛋牛肉煲仔饭容桂煲仔饭哪家最好

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小炒牛肉煲仔饭的家常做法

原料：牛里脊适量、菜心适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、牛里脊切薄片，加入少许料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、生粉，抓均，腌制10分钟。

第2步、菜心洗净，备用。

第3步、砂锅底部刷一层油（倒也可以，转动下锅，让底部有一层油），铺上剩米饭，在米饭上撒少量的水。

第4步、另起锅，爆香姜葱。（花椒可不放）

第5步、米饭上面铺上腌制好的牛肉，爆香的葱姜蒜捞出放在牛上面，油留在锅里，一会做酱汁用。

第6步、再铺上一层青菜。

第7步、盖上盖子上锅，大火一分钟转中小火4-5分钟（牛肉多就多焖1-2分钟）。

第8步、做酱汁：酱油、耗油各一勺，醋、糖各半勺，淋入爆过姜蒜的油，搅拌一下。

第9步、关火，开盖后淋入酱汁，再盖上盖子一分钟。

第10步、拌一拌，就可以吃了，下面有锅巴噢。

容桂煲仔饭哪家最好

容桂煲仔饭莉君家最好。

在莉君店里，整体环境宽敞舒适，在明亮开放式的厨房里可以看到准备好的食材和一个个正在“咕嘟咕嘟”沸腾的煲仔饭。煲仔饭的制作过程和环境的卫生整洁一目了然，顾客吃得更放心。

店内煲仔饭种类丰富，小黑板上五花八门的配料任顾客选择拼搭。腊味、塘鲺、黄鳝、牛肉、排骨等，都可与煲仔饭形成最完美的搭配，令人垂涎欲滴。

鱼籽煲仔饭家常做法

做法：

1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5.另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

6.等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的窝蛋牛肉煲仔饭和容桂煲仔饭哪家最好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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