牛肉干怎么弄好吃呢,风干牛肉的10种吃法
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一块风干的牛肉,比较硬.怎么做好吃
1、煮软:风干的牛肉干太硬,多半是因为风干的时间太久,其中的水分被完全蒸发,从而吃起来具有一定干硬的感觉,这时候可以往里面加一些水,将其放进微波炉加热,这样可以程度使牛肉干变软。
2、撕开吃:牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的,这时候一般建议将其风干的牛肉撕开,然后一点点吃,这样可以使风干牛肉更加好吃,也比较软。
牛肉干的吃法有多少种
牛肉顺丝切,因为牛肉干要有嚼劲。把血浸泡出来,这样没有血腥味。
2.
切生姜片放到锅里,有白酒的话也到点,没有就算了。
3.
把牛肉切成手指头大小的条,不要嫌粗,因为过油会变小。
4.
多吗,哈哈
5.
有现成卤料包可以直接放进去,没有的话放点八角、桂皮、香叶就好了。我喜欢吃有味道一点的所以加了花椒辣椒。
6.
时间半个小时为佳,有些人告诉我不用卤,但是相信我,绝对卤一下好吃!
7.
小火把牛肉煎到干,这个自己把握火候,或者参考成品的颜色。
8.
这里我会详说。1放椒盐粉,喜欢五香的可以五香粉2辣椒粉,能不能吃辣你们自己把握。放点白糖提升口感3孜然粉,孜然多放点,好吃4芝麻,尝下甜不甜,加盐5此步骤想吃葱香放葱,想吃蒜香放蒜,想吃原味什么也别放。
牛肉干,各种口味都有成品图
风干牛肉的10种吃法
原料
风干牛肉(200克)
青红椒(200克)
蒜苗适量
盐少许
糖少许
1,风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软,然后放入平底盘子里,入蒸锅蒸至熟透。
2,把青椒洗净,牛肉蒸熟后,取出晾凉。青红椒切小粒,蒜苗切段,牛肉切片。
3,热锅凉油,把蒜苗爆香,然后放入青红椒炒香。
4,接着放入牛肉片翻炒,放入适量的盐与糖,一点味极鲜提味。
5,大火翻炒均匀。
6,美味又好吃的牛肉干的吃法完成开吃了。
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