手锤牛肉丸双拼(去潮汕不能错过哪些经典美食)-菲力牛肉网

手锤牛肉丸双拼(去潮汕不能错过哪些经典美食)

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潮汕有什么特色小吃

1.烤牡蛎

烤牡蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人最爱的下午茶小吃。

将食材轻轻搅拌均匀，舀入火锅中铺平，“金黄”就覆盖了视野。撒上香菜，香味四溢。蘸辣椒，入口皮会酥脆，洁白如玉的生蚝鲜嫩多汁，口感鲜甜。generate有一种独特的风味，让人欲罢不能。

2.潮汕肠粉

潮汕的肠粉，贪得无厌，是一种用大米磨成粉，制作非常简单的早餐。是当地最常见的早餐。

原米厂出的浆，经过高温蒸汽的粉丝，嫩、细、韧。口感香甜细腻，皮白黄，粉条吸收了肉的汁液。酱料浓而香，多种食材可供选择，食材鲜甜，搭配辣椒酱的味道久久不能忘怀。满满一盘子，味道十足。

3.牛肉丸和_条汤

牛肉丸_条汤是著名的潮汕小吃，深受大家的喜爱。是潮汕人最爱吃的面食。牛肉丸和_条的奇妙结合令人难忘。

太好吃了，停不下来。牛肉丸Q爽口，咬开，瞬间爆汁。有很浓的牛肉味，蘸一点沙茶酱，鲜甜，好吃。煮出来的汤香甜爽口，米香嫩滑的_条，金黄香脆的炒蒜和芹菜，很满足！一大碗直接全吃光。

4.抗沙芋头

潮汕甜品来了！吃什么都好吃，而且是用芋头、糖、水、油等材料做成的。

炸好的芋头又香又软，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋头中，糖汁包裹在芋头表面，芋头外面包裹一层薄薄的糖沙。外观酥脆有嚼劲，刚出炉的芋头真的很好吃。果不其然，甜食让人心情愉悦，百吃不厌。赶紧试试吧。

5.肥肠胀糯米

作为潮汕特色小吃之一，猪胀糯米软糯有嚼劲，简直人间美味。

细细的肥肠，里面是糯米做的馅儿，好吃，软糯，口感层次丰富，满满的美味。酱甜而不腻，酱香味扑鼻，一口就抓住人的味蕾，让人欲罢不能，筷子久久不能停。

6.糯米钱

糯米是当地的特色小吃，香、甜、软、滑。结巴完全没问题！

超好做的潮汕糯米钱，选用优质糯米，加水搅拌成软坨，煮后不粘筷子，清香扑鼻，软到可以刷，蘸上黑白芝麻和糖，软糯糯，QQ弹起。吃起来甜而不腻，满口都是美食。很过瘾！

7.心

郭洪涛的“寿桃”形状被认为意味着长寿和好运，在潮汕人心中有着独特的文化地位。它的味道完全独立于雷，是家家户户的特色美食。很好吃，让人上瘾！

饱满的馅料填满了整个鸟巢，形状是心形，红色代表幸福。吃一次真的能有饱腹感，皮薄有嚼劲，味道可咸可甜。炸好的红桃糕可谓外酥里嫩，外皮酥脆，味道鲜美，超级满足。

8.潮汕豆花

潮汕人的童年回忆，豆腐脑和红糖，简单简单的组合，妥妥的早餐，一碗香喷喷的豆腐脑，背着书包，去上学！

将豆子按比例用清水磨成豆浆，用纱布过滤，这样豆腐变得嫩滑，香而粘，豆香味浓，口感实。薄薄的红糖撒在上面，糖粉被豆腐的温热融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

去潮汕不能错过哪些经典美食

在潮汕不能错过的美食有潮汕牛肉火锅、潮州卤水、肠粉、猪肠涨糯米、甘草水果、甜汤、糖葱薄饼、粽球、手锤牛肉丸、潮州凉果。

1、潮汕牛肉火锅

尽管潮汕牛肉火锅开遍全国，但吃到潮汕本地的牛肉火锅，绝对会刷新吃货的认知。潮汕的牛肉从屠宰到上桌，时间控制在4-6小时之内，肉质极其新鲜。配合当地师傅的刀工，薄厚均匀，在骨汤中焯几秒，是只属于潮汕牛肉的鲜嫩甜美。

2、潮州卤水

不同于广东其他地区的卤水，潮汕卤水的汤底加入了干贝、鱼干、鱼露等食材，使得潮汕卤味带有海鲜的独特风味。特别是潮汕的卤鹅，特别的烹饪工艺带来顶级味道，难怪在潮汕“无鹅不成宴”的说法。

3、肠粉

潮式肠粉不同于广式肠粉，单从外形上来说，毫无卖相可言，味道却是全国独有。潮式肠粉的制作方法独特，于蒸屉浇上米浆，加入牛肉、金针菇、生菜等馅料，在酱料上也分派别。潮州会浇上花生酱，其他地方会浇上自制酱油，这样使得肠粉更加顺滑，唇齿留香。

4、猪肠涨糯米

起源于普宁古城的一种传统小食，将糯米与猪肉、香菇、虾等辅料拌匀，填入清洗干净的猪肠中，煮熟后淋上红糖酱油，油脂浸润的糯米又香又糯，猪肠韧劲十足，是一种意想不到的咸甜口味。

5、甘草水果

起源于潮汕街头，将甘草等食材特制而成的甘草汁，淋在水果上，甘草的甜混着水果本身的香气，香甜升格。

6、甜汤

潮汕的甜汤种类繁多，有比外省甜品更美香醇的芝麻糊、杏仁茶，也有潮汕专属的清心丸。

7、糖葱薄饼

糖葱里面并没有葱，因由白糖熬制出来的形状而形象的命名，类似北方的关东糖，但口感却大不相同。汕头鸭谭（福潭村）发明的糖葱松松脆脆，入口即化又不沾牙。卷着薄如发丝的薄饼，里面松脆而外皮韧，十分美妙可口。

8、粽球

中国各地的粽子做法各异，老妈宫粽球是潮汕特有传统小食，它的大小赛过拳头，馅料丰富，有五花肉、香菇、黄豆、香肠、白果，虾米等等，口感润滑香味浓郁。还可以选择双拼料馅，甜咸混合，一次尝遍两种味道。

9、手锤牛肉丸

名震全国的潮汕牛肉丸，只有潮汕地区出品的最是鲜。选用新鲜宰杀的牛腿肉，经过当地师傅的铁锤锤炼，口感爽脆、香味浓郁。牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质比较细嫩，牛筋丸更加耐嚼。真空封装的牛丸，带回家烹饪新鲜依旧。

10、潮州凉果

我们熟悉的“九制”就是潮汕凉果的一种。发源于潮州市的凉果，以潮汕当地的瓜果为原料，经腌制熬煮或浸渍后干燥而成。最著名的要数潮州三宝了，分别是老香橼，老药桔、黄皮豉。

为何潮汕的小吃有那么多有哪些特产

潮汕是一个盛产吃货的当地，这与当地历史悠久的饮食文明是分不开的，而潮汕的小吃文明也是潮汕饮食文明十分重要的一个环节。那么潮汕特产小吃有哪些呢？下面就跟着小编一起来看看潮汕十大特产吧。

1.春饼

春饼是潮汕传统小吃之一，它是用面粉烙制的薄饼卷上蔬菜和肉，然后再油炸定型的一种食物。春饼是长方形的，色泽金黄、十分美丽。它外酥里嫩，滋味咸香，咬上一口就让人不由胃口大开，是潮汕不行失去的美食。

2.牛肉丸

汕头的牛肉丸能够说是潮汕最为闻名的小吃，它分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸的肉质会更细嫩一些，而牛筋丸则显得更有嚼劲，传闻上好的牛肉丸扔在地上后会蹦得老高，假设你刚好去品味了，一定要记得试试。

3.牛肉裸

牛肉裸是潮汕最闻名的小吃之一，爽嫩的牛肉配上鲜绿的芥蓝，这样绝妙的分配实在让人恋恋不忘。去潮汕区域游玩的时分，你可千万不要失去这道潮汕美食哦。

4.肠粉

广东人爱吃肠粉那是出了名的，潮汕肠粉主要是抽屉式的，它是用大米磨成的浆，把它刮在抽屉上后再在上面撒上碎肉、吓人、鱼片等等，蒸好出锅时再加上几片生菜，浇上潮汕特质的卤肉汤，吃完简直是让人耐人寻味。

5.蚝烙

蚝烙是潮汕有名的传统小吃，它历史悠久，潮汕城乡的集市和街道上的小摊常会有这道甘旨。蚝烙是用地瓜粉融水后拌上葱花，然后放在平底锅上煎炸，再在上面加上海蛎子和蛋花，煎熟后蘸着鱼露就能够渐渐的享用你的甘旨大餐了。

6.鸭母捻

鸭母捻是一种有馅的糯米汤圆，由于其外形形似水鸭游水而得名。潮汕的鸭母捻是用糯米磨成浆，在压去水分往后调成糯米浆皮再分别裹上豆沙、芋泥、瓜册等等，然后再放入糖汤中煮熟就能够享用了。

7、芋丸

潮汕每年到了中秋佳节时期正是潮汕盛产香芋的时分，在这时潮汕的大街小巷的小食摊上必定会呈现大小形状如小孩拳头的芋丸，你在大街上也会看到有不少人都会拿着芋丸在细细的品味。

8.粽球

潮汕的粽球其实就是粽子，不过这儿的粽子跟其他当地的可不相同，潮汕的粽球采用的是甜咸双拼料馅，一个粽子里边能够一起品味到咸甜两种风味，再加上它的个头大、用料足，因此在当地很受欢迎。

9.菜头粿

菜头粿是潮汕每家每户都会做的美食，它制造简单、成本低，并且还很是可口甘旨。菜头粿的主要原料是萝卜，属于当地年糕的一种，当地人在逢年过节时都会做这道菜。

10.腐乳饼

腐乳饼是潮汕十分有名的小吃，它因散发着一股腐乳香味而得名。腐乳饼的外形细巧，还蕴含着共同的南乳、蒜头和酒的气味，其香气扑鼻，清甜可口，是一道不行失去的甘旨小吃。

你喜欢哪个小吃

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