汤火锅牛肉怎么弄才嫩鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩-菲力牛肉网

汤火锅牛肉怎么弄才嫩鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩

其实汤火锅牛肉怎么弄才嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享汤火锅牛肉怎么弄才嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉打火锅怎么才能鲜嫩

吃麻辣火锅，除了毛肚、鸭肠，另一道经典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分钟，牛肉爽嫩滑口。

除了使用嫩肉粉直接调制，还可使用淀粉调制。就是牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。

鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和白菜要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

涮牛肉怎么做才嫩

步骤1

嫩牛肉切薄片，加入三分之一啤酒，按摩下加入鸡蛋清3个，加少许生粉。快速搅拌2分钟。

步骤2

放进冰箱30分钟。

步骤3

火锅锅加入热水，生姜1块，蒜白几根。煮沸后加入肉丸煮，煮牛肉，肥牛，菇类，青菜。

步骤4

配料只认李锦记沙茶酱就ok啦！

步骤5

做的南瓜，紫薯汤圆，不加糖，不加盐，最后加入汤圆。咸汤圆也不错。

关于本次汤火锅牛肉怎么弄才嫩和鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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