黄瓜牛肉炒蛋怎么炒？黄瓜炒鸡蛋怎么炒-菲力牛肉网

黄瓜牛肉炒蛋怎么炒？黄瓜炒鸡蛋怎么炒

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黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃

黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：

1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。

2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。

3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。

4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。

黄瓜炒鸡蛋怎么炒

黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：

黄瓜炒鸡蛋的做法与步骤

黄瓜炒鸡蛋的做法与步骤：

用料：黄瓜、土鸡蛋、生抽、盐、蒜、小葱、油。

做法：

1、提前准备好食材，黄瓜切薄片，葱蒜切碎备用，鸡蛋打入碗中，加3克盐，搅拌均匀。

2、锅中加1勺油，油热后，倒入蛋液，先不要急着炒，等鸡蛋液稍微凝固。然后把鸡蛋翻面，用铲子拨散，炒成大块一点的鸡蛋。盛出放入碗中备用。

3、继续用锅内底油，放入葱蒜炒香，倒入黄瓜片，加1勺生抽，翻炒均匀，炒一分钟左右，黄瓜片微微断生即可，这样吃起来爽脆可口更好吃。

4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

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