黄瓜牛肉盖饭怎么做(牛肉盖浇饭的做法)-菲力牛肉网

黄瓜牛肉盖饭怎么做(牛肉盖浇饭的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄瓜牛肉盖饭怎么做和牛肉盖浇饭的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄瓜牛肉盖饭怎么做以及牛肉盖浇饭的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉盖浇饭的做法

材料：200克肥牛片，洋葱一个，胡萝卜一根，金针菇一把，味极鲜酱油、黑胡椒汁适量。

步骤：

将洋葱、胡萝卜切成细丝，将金针菇一根根撕开并拦腰切两段，肥牛片解冻备用。

将锅内加少许油烧热，葱花、蒜片爆香。

将洋葱、胡萝卜、金针菇下锅翻炒。

将肥牛片下锅翻炒。

加入黑胡椒汁和味极鲜酱油调味。

将所有菜料翻炒至熟，中间依据个人对盖浇饭的喜好添加水，以控制汤汁的量。

美味营养的“牛肉盖浇饭”做得了！拿来宽宽的平盘，向饭店一样，把一碗米饭倒扣过来，撒上几粒黑芝麻，浇上刚出锅的美味牛肉，闻着就是那么香。孩子尝了尝，说跟饭店的没有两样！当妈妈的听了，觉得没有比这更幸福的了。

此外，还要简单说两句：这个菜的特点之一就是少油，尤其开始爆香葱蒜的时候一定要控制油量，因为后面肥牛也是会有些油的。

特点之二是少盐：自始至终只用了胡椒汁和味极鲜酱油，不用放盐。整个汤汁的口味是鲜而不咸。

特点之三是丰富：除了用胡萝卜、洋葱、金针菇外，其他富含营养的平菇、鸡腿菇之类的，包括大头菜、豆芽，统统可以切丝加入，不失为带有肉汁的蔬菜大集合。

如果家里没有黑胡椒汁，直接用黑胡椒粉可以代替，不过要酌量加盐或味极鲜。

(山东青岛李洪利)

红烧牛肉盖浇饭怎么个做法

准备材料：牛肉、青菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

步骤：

1、将牛肉切丝后用料酒腌制10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜去皮后刨丝。

3、把青菜洗干净。

4、青菜用热水焯好。

5、将洋葱切好待用。

6、在准备食材的时候可以先将米饭煮好。

7、起油锅，倒入牛肉丝翻炒一分钟待用。

8、另起油锅，倒入胡萝卜丝、黄瓜和洋葱翻炒一下。

9、加入之前炒过的牛肉丝。

10、加入生抽适量。

11、将香葱切碎。

12、锅里翻炒后加入香葱。

13、并倒入生粉水适量，翻炒一下。

14、米饭准备好，

15、倒上炒好的菜，边上辅上青菜即可。

盖浇饭怎么做

一、土豆丁盖浇饭

米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎

1.土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；

3.热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；

3.下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。

二、日式炸鸡盖饭

炸鸡一块、米饭一碗、生菜(掰里边的比较嫩)四叶、沙拉酱、寿司酱油、黄瓜5-6片

1.备料：蔬菜洗净、黄瓜切片、生菜切丝、炸鸡切小块；

2.盛半碗米饭，均匀撒上一小勺寿司酱油；

3.放一层黄瓜，挤上沙拉酱；

4.放一层生菜，挤上沙拉酱；

5.最后放一层炸鸡小块，挤上沙拉酱。

三、卤肉饭

五花肉、红葱头、十三香、生愁、老抽、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋

1.新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；

2.红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；

3.锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；

4.用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。

OK，关于黄瓜牛肉盖饭怎么做和牛肉盖浇饭的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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