牛肉肉沫豆腐蒸蛋？牛肉馅蒸蛋的做法-菲力牛肉网

牛肉肉沫豆腐蒸蛋？牛肉馅蒸蛋的做法

大家好，关于牛肉肉沫豆腐蒸蛋很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉馅蒸蛋的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉瑶柱蒸鸡蛋做法

主料

鸡蛋3个

瑶柱十多粒

辅料

葱花适量

酱油适量

油适量

盐少许

1.三个鸡蛋打入碟中。

2.瑶柱用水清洗干净。

3.鸡蛋加入少许盐和油，加入适量的清水打散。

4.将瑶柱拧碎加入鸡蛋中（本人比较喜欢原粒，有口感）

5.锅中的水烧沸后，加入鸡蛋大火蒸五分钟，然后打开盖子去去蒸气，再盖上盖子小火蒸一下。

6.然后加入葱花焖一下就出锅。

7.锅中倒入适量的油烧开，将熟油淋入蛋中。

8.然后加入适量的酱油调味即可享用。

9.成品，又嫩又滑好吃。

肉末蒸蛋怎么制作？

超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一。

肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸的够滑嫩才行哦！上一篇问答，灰回答了如何将蛋蒸的又嫩又滑的技巧，大家也可以看一下哈。然后做这道肉末蒸蛋吧，保证家里孩子要多吃一些米饭。

【肉沫蒸蛋】制作

材料：

鸡蛋3个、肉末

配料：

生抽1大匙、老抽1/2匙、盐适量、植物油1大匙、葱4根、姜2片

做法：

先准备好材料，再将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。用网筛将蛋液过滤一下，这样可以让蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋清滤出不要。没有网筛的话也可以省去这一步。加入两倍于蛋液的温水或者凉开水搅拌均匀，温水以不烫手最为合适。撇去蛋液表面的浮沫，在容器上盖上盖子放入蒸锅内。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液份量来增减）。

蒸蛋羹的的时候我们可以开始炒肉末。将炒锅里倒热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加少许料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒至断生。最后撒葱花，加少许盐和糖调味后出锅加在蒸好的蛋羹上即可。

牛肉馅蒸蛋的做法