牛肉肉烤肠做法？牛肉做怎么烤肠-菲力牛肉网

牛肉肉烤肠做法？牛肉做怎么烤肠

大家好，今天来为大家分享牛肉肉烤肠做法的一些知识点，和牛肉做怎么烤肠的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

烤肠怎么做才好吃

做法见下面：

先把香肠的表面上切上小缝，不要太用力，把葱花塞在香肠里面，然后热油。热完后把香肠放在里面，烧烤一分钟后，在上面撒上孜然粉。等到香肠变得金黄金黄的时候，再往上面加上美极鲜味汁，一分钟以后出锅。烤完后再加上番茄酱，味道就更好了。

烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。

牛肉做怎么烤肠

1、食材：牛肉肠100克，蒜蓉酱10克，孜然10克，盐1克，油10克，水10克，生抽10克，糖1克。

2、牛肉肠，蒜蓉酱，这里可以换成自己喜欢的任何酱

3、牛肉肠有点长，可以分成两段。

4、竹签子洗干净，每一段长插上竹签，其实自己在家吃不插也可以，每一段肠用刀斜着割出麦穗口。

5、先放入烤箱中层，上下火200度烤5分钟，取出后，每一根肠均匀刷上一层蒜蓉酱，在撒上孜然，为了避免竹签烤糊，可以把竹签露出部分裹上锡纸。

6、先放入烤箱中层，上下火200度烤5分钟，取出后，每一根肠均匀刷上一层蒜蓉酱，在撒上孜然。

7、在放入烤箱，上下火200度烘烤5分钟即可。

10斤肉灌多少斤烤肠配方

原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。做法：

1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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