如何做风味红烧牛肉红烧牛肉片的简单做法-菲力牛肉网

如何做风味红烧牛肉红烧牛肉片的简单做法

其实如何做风味红烧牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧牛肉片的简单做法，因此呢，今天小编就来为大家分享如何做风味红烧牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

红烧牛肉最红吃最香的做法

配料:

牛腩500克，

紫圆葱300克，

耗油20克，

植物油适量，

胡椒粉1克，

米醋5克，

老抽10克，

生抽10克，

料酒10克，

麦芽糖20克，

姜片4片，

八角1个，

桂皮1小块，

红辣椒1个，

做法步骤

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水放入碗中备用

5、圆葱切丝，红辣椒切块备用

6、锅中放油烧热后，放入姜片

7、放入圆葱，炒出香味

8、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

9、倒入牛肉翻炒均匀

10、注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖。

11、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

12、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

13、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

最后一步，装盘出锅！

红烧牛肉片的简单做法

牛肉适量，葱适量，香葱适量，姜20个、八角1g，油适量

1.准备食材。

2将牛肉切片、葱姜切片、香葱切末。

3锅内加水，放入牛肉。

4焯水几分钟。

5捞出沥干水分。

6另起锅加油40g烧热。

7放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

8放入牛肉煸炒。

9放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

10加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

11收汁勾芡。

12出锅装盘，撒上香葱10g即可。

13.美味又好吃的红烧牛肉切片的正宗做法完成开吃了。

第一名厨红烧牛肉最正宗做法

主料：牛肋肉400克

配料：酱油100克，白糖50克，花椒2克，八角1克，葱50克，姜30克，湿淀粉30克，香油20克，花生油适量

步骤：

1、牛肉切成4厘米见方的块，放入锅中加水煮沸，捞出清水洗干净，用厨房纸尽量吸干水分，用酱油（老抽）拌匀。

2、炒锅内放多点花生油，中火六成热，牛肉块下过略炸成红色捞出。

3、炒锅内放少许花生油，放入葱姜块煸炒出香，放牛肉块，酱油（生抽老抽），水，八角，花椒，白糖大火烧沸后转小火慢闷。

4、3小时左右出锅熟烂，湿淀粉勾芡，淋入香油出锅。

如何做风味红烧牛肉和红烧牛肉片的简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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