四川火锅滑牛肉的做法大全？牛肉豆花火锅做法-菲力牛肉网

四川火锅滑牛肉的做法大全？牛肉豆花火锅做法

这篇文章给大家聊聊关于四川火锅滑牛肉的做法大全，以及牛肉豆花火锅做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

晋江牛肉滑的正确做法

食材清单

牛肉适量、地瓜粉适量、生抽适量、料酒适量、葱姜芹菜适量、盐/鸡精/白胡椒粉各5克

烹饪步骤

1.牛肉切成薄片，加料酒，生抽，以及的地瓜粉，抓捏均匀

2.把姜拍碎，切成细末，锅中倒油，将葱白和姜爆香后加水，水沸之后将牛肉一片一片滑入汤中。

3.等汤重新烧开，加入胡椒粉，芹菜末，鸡精、盐，开吃。

泡椒牛肉火锅的做法

牛肉400克、泡椒100克、红辣椒4个火锅底料一袋、郫县豆瓣20克、料酒适量、淀粉适量、花椒一把、、胡椒粉1g、姜丝3片、蒜5粒

泡椒牛肉的做法步骤

1牛肉洗净切薄片，加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。

2.锅内加油烧热放入切好的姜丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。

3.再加入豆瓣酱、料酒、火锅底料炒出香味加入1000L水大火煮开在熬5分钟，就可以烫牛肉片。

牛肉豆花火锅做法

豆花牛肉火锅是一道经典的重庆火锅，味道鲜美，搭配豆花更加清爽。以下是它的做法：

所需材料：

牛肉片200g

火锅汤底（又称老火汤或者高汤）适量

豆花适量

蔬菜（如白菜、菠菜、草菇等）适量

调味品：

姜蒜末适量

食用油适量

生抽适量

料酒适量

孜然粉适量

盐适量

辣椒面适量

制作步骤：

牛肉切成薄片；蔬菜洗净切成适口大小。

在电磁炉上烧开一些水，倒入火锅底料并加入主要调味品，打开小火开始煮汤底。如果你觉得这样太麻烦既可以去购买市面上销售的火锅底料胡子老爷、三生三世等，方便快捷而且味道也不错。

利用刀刃将豆腐切成约1-2厘米大小的块状，放入锅中焯水至出现气泡即可盛出过水。

肉片加入适量料酒、盐、生抽和少许淀粉搅拌均匀后静置10分钟左右。

在锅里预热食用油，下入葱蒜姜末煸炒，再依次加入牛肉片、小半碗水，翻炒香至变色后，调味品加入孜然粉、辣椒面翻炒均匀盛出备用。

将焯好的豆腐和准备好的肉片、蔬菜在火锅汤底中涮煮至熟，最后加入适量豆花，用微火继续熬煮几分钟即可。

文章到此结束，如果本次分享的四川火锅滑牛肉的做法大全和牛肉豆花火锅做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

四川火锅滑牛肉的做法大全？牛肉豆花火锅做法