番茄金针菇牛肉面的做法汤汁拌饭真的绝了!该如何炖出汤汁呢-菲力牛肉网

番茄金针菇牛肉面的做法汤汁拌饭真的绝了!该如何炖出汤汁呢

大家好，今天给各位分享番茄金针菇牛肉面的做法的一些知识，其中也会对番茄+肥牛+金针菇,汤汁拌饭真的绝了!该如何炖出汤汁呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

肥牛金针菇粉丝怎么做

肥牛主要是牛肉制作而成，除了吃火锅上的肥牛以外，在我们日常生活中，肥牛的烹饪方法还是很多的。那么大家都知道哪些肥牛的制作方法呢?下面就为大家详细的介绍吧。希望下文中的介绍对大家有所帮助。

肥牛金针菇粉丝怎么做

材料：金针菇、肥牛、西红柿酱、青椒、小红椒、粉丝、广式香肠、毛白菜、小葱、蒜、生抽、盐、糖、鸡精。

做法：

1、首先将准备好的食材都清洗干净，然后切好放在一旁备用。

2、锅内加入适量的油，油热以后加入准备红椒、青椒、蒜、小葱不断地翻炒，同时再加入一些番茄酱翻炒。

3、再次加上适量的清水，生抽、盐、糖和鸡精。大火将锅煮开，在水煮开以后，再加入肥牛、广式香肠、金针菇。

4、等锅内的食材熟了以后，再加入粉丝。当粉丝变软以后，再加入毛白菜后，稍煮一下就可以关火食用了。

酸汤肥牛怎么做

材料：肥牛肉片250g、金针菇100g、红椒250g、大葱100g、姜50g、酸萝卜80g。

做法：

1、首先需要将所有的食材都准备好。

2、锅内加入适量的清水，煮开水以后，将切好的金针菇放入到锅内调水。

3、大约在金针菇熟了以后，加入红椒继续调水。

4、取出金针菇和红椒放入到清水中清洗干净。

5、锅内加入适量的油，油热了以后加入准备好的姜和葱炒香。然后加入沥干水的金针菇和红椒翻炒均匀。

6、加入适量的清水，以及适量的酸萝卜、白糖、红油、花椒。再将准备好的肥牛肉片加入锅内煮开。

7、加入适量的盐和白醋，在最后再加上少量的葱花和芝麻油，一份美味的酸汤肥牛就做好了。

肥牛卷可以怎么吃

番茄肥牛肉面

做法：

1、锅内加入适量的清水，水煮开以后，加入准备好的面和西红柿块，撒上方便面调料。

2、加上适量的肥牛卷，大火煮开以后就可以食用了。

番茄肥牛汤

做法：

1、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的番茄块、番茄酱和生抽翻炒后，加入适量的清水。

2、加入适量的食盐、白糖以及肥牛卷，大火煮开以后，就可以盛出食用了。

金针菇肥牛

做法：

1、将准备好的肥牛卷放入盆中，加入适量的生抽和米酒搅拌均匀。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的金针菇炒软以后。加入腌制好的肥牛卷、大葱翻炒均匀，然后再加上适量的白糖和食盐搅拌均匀后，就可以食用了。

金针菇肥牛便当

做法：

1、在碗中加入适量的生抽、米酒、食盐、白糖和适量的清水，完全的搅拌均匀。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入卷着金针菇的肥牛卷，在肥牛卷煎制变色以后，加入刚刚准备好的酱汁后，大火收汁以后，淋在米饭上就可以了。

酸汤肥牛汤

做法：

1、首先将所有的食材都清洗干净，锅内加入适量的清水煮开以后，将肥牛卷放入锅内煮一下，变色以后就可以取出，金针菇掉熟后可以取出。

2、锅内加入适量的油，将准备好的蒜和姜放入到锅内炒熟，再加入辣椒酱和适量的清水，清水煮沸以后，加入食盐、白糖、白醋、鸡精、肥牛卷和金针菇，再次煮开后就可以食用了。

肥牛卷怎么做的

肥牛卷一般都是直接在冻牛肉中切片而成的，做法也很简单，就是直接将牛肉放入到冰箱内冷冻，然在切之前，拿出来稍微解冻后，就可以直接切片了，在切的过程中，自然的就变成卷了。

一般食品加工长，都是将肥瘦相间的牛肉冰冻成方块，然后用专门的机器直接一片片的切成薄薄的肉片后就可以了。

在家里也是可以制作肥牛卷的，我们选择新鲜的肥瘦相间的冻牛肉，然后用刀一片片的切下来，在切的过程中自然肉片就会卷曲了。

肥牛一般都是选择牛肉的肋排，这个部位肥瘦相间，同时肥的部位也不是很多，因此在切下来的肉片上也不会因为肥瘦界限明显出现散开的情况。同时也是为了保证切出的肉片肥瘦出层。

上文中已经详细的介绍了关于肥牛的一些常见烹饪方法，整体做法也是很简单的，大家可以在家尝试做一些。另外，牛肉中含有大量的脂肪和胆固醇，建议肥胖以及老年人尽量需要少吃，以免对身体造成不必要的影响。

牛肉面怎么做

牛肉拌面的做法

主料

四档窄鲜切面、牛里脊

辅料

香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜

1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

2.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。

3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

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番茄+肥牛+金针菇,汤汁拌饭真的绝了!该如何炖出汤汁呢

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛肉类食材的各种做法，有着丰富的实战经验，番茄，肥牛，加金针菇做出的汤菜，想要汤汁比较饱满浓郁，其实方法很简单，看完我下面的讲解你就明白了。

番茄，肥牛，金针菇汤菜的做法讲解

首先我们要知道的一件事就是，番茄我们最好选择用番茄酱，因为番茄酱的味道和给汤上色的效果更佳的好，如果仅仅是用番茄做出的汤汁效果并不理想。

无论是用番茄或者是用番茄酱，我们都需要将其先用色拉油炒制一下，这样可以去除其过重的酸味，不然酸味太重的话，就会影响到肥牛的肉香味，以及成品汤的味道。

然后我们只需要在炒完番茄酱的时候，再加入些葱末炒出香味，然后在加入适量清水，接着下入肥牛，大火烧开后，转为小火熬煮一会。

在快要出锅前，我们给汤汁调下口味，加入些白胡椒粉，鸡精，味精，盐，少许生抽上色，最后就加入金针菇煮熟就可以了。

出锅后在往菜肴上撒些香菜末，这样一道美味可口的肥牛菜汤就做好了。

肥牛汤想要做的更加好吃，离不开高汤的使用

如果你想要汤底的味道更加的浓郁，那么还是建议大家用一些高汤，也就是在我们炒制完番茄酱的时候，加入一些水，然后把水换成高汤就可以。

那么问题来了，在家做菜没有高汤怎么办，其实方法也很简单，去调料市场购买一些浓缩的浓汤宝，这样的浓汤宝的神奇之处就是，可以让清水瞬间变成高汤，提升汤底的鲜香味道。而这样的浓汤宝也很容易保存，只需要放入冰箱冷藏即可，随取随用很是方便。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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