暖心小厨牛肉酱，炸椒面的酱做法-菲力牛肉网

暖心小厨牛肉酱，炸椒面的酱做法

各位老铁们好，相信很多人对暖心小厨牛肉酱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于暖心小厨牛肉酱以及炸椒面的酱做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

韩式烤牛肉酱怎么样做？

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2020年04月16日

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很高兴回答你的问题。准确的做法如下：

原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克

制法：

将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味?、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可，随后将酱料涂抹至牛肉上即可。

炸椒面的酱做法

食材用料：面条300克，猪肉300克，大葱白1段，生姜1块，大蒜1坨，老抽半大勺，蚝油半大勺，甜面酱3勺，食用油适量。（菜码准备了黄瓜丝和香菜）

做法步骤：

1、将葱姜蒜全部处理干净之后切末备用；

2、猪肉清洗干净后处理成肉末备用；

3、锅烧热，加适量食用油，放入肉末煸炒至肉末变色，然后加入葱姜蒜末炒出香味后，加入老抽、蚝油翻炒至肉末上色，加入3勺甜面酱继续翻炒均匀即可，炒好的肉酱放到干净无水的容器里，也可以放到保鲜盒里储存，随吃随取；

4、锅里烧开水，加少许盐后放入面条，烧开后点一两次清水，再次烧开后将面条捞出过凉水，然后控干水分后滴入少许香油晃匀；

5、黄瓜切丝，香菜切段，取适量面条，加入肉酱、香菜、黄瓜丝拌匀即可食用啦。

肉酱里不需要另外加盐，因为老抽、蚝油、甜面酱本身就有盐，再加就可能成咸菜了！做好的肉酱可以放冰箱密封储存，用来拌面拌饭都好吃，尤其是今天来我家的外甥，他一个人吃了两大碗，这可是一个6岁小孩，从没吃这么多过，当然这也是对我厨艺的肯定。最后结束语：我是田家小厨，一个没有才华没有美貌，只会下厨做饭的男子，如果你也喜欢这道美食，不求关注，只求你自己动动手，做一次给自己，谢谢。

吕小厨炸酱面的肉酱怎么做