250g有多少个牛肉丸 250g丸子有多少个-菲力牛肉网

250g有多少个牛肉丸 250g丸子有多少个

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于250g有多少个牛肉丸和250g丸子有多少个的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享250g有多少个牛肉丸以及250g丸子有多少个的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

手打牛肉丸的做法大全

想吃自己做的牛肉丸，总觉得外面的食物不可靠，自己动手放心乐趣多。

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6克

54克

5克287

千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单加入采购清单

牛肉250g、蛋清1个、白胡椒少许、盐少许

烹饪步骤

步骤1/6

牛肉用擀面杖敲打成肉糜，这个过程我用了一个小时，如果用两个擀面杖或者力量更大些应该会事半功倍，小女子做不到啊！

步骤2/6

将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜。擀面杖留下了一层较厚的牛油，所以选牛肉还是瘦些的吧！

步骤3/6

肉馅中放上蛋清盐白胡椒粉顺着一个方向搅拌起来。然后摔肉馅，目的是出胶质，让肉馅摔出弹性。

步骤4/6

挤出丸子，我带着手套所以是团出的小丸子。

步骤5/6

下水煮丸子。水温始终掌握在80度，看锅底冒小泡就可以了。目的是保持弹牙的口感，沸腾了就不劲道了。

最后一步

出锅啦！

小贴士

打牛肉馅是很累的事，绞肉机绞也可以。筋膜必须挑出去。牛肉馅搅上劲，摔肉馅，小火煮都是弹牙的关键。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

250g丸子有多少个

250克牛肉丸一般来说会有20个到30个左右不等。一般来说这个也要看丸子的大小。如果是大个的丸子的话，可能有10个到15个就很好了。但如果要是小丸子的话可能有20个到30个左右。所以这也是一种情况。250克的话可能上下会有一些浮动。一斤肉做一般大小的丸子大概做30个。肉丸子时，要以一斤肉馅放1小匙盐加料酒加入胡椒粉和葱姜水少许。一斤肉馅可以加50克左右地瓜淀粉搅拌软硬程度正好。做肉丸子时如果不打算放淀粉，也可以按一半斤肉馅放一个蛋清的比例调制，这样煮出的肉丸子比较成型，不会煮散口感还好！做肉馅时，一定要加入少量的水调制，这样成品口感会比较软嫩。拌肉馅也是有学问的，要用筷子按同一方向不停的搅拌，中间，分几次加入适量的水及相应的调味品。直到用筷子挑起时感觉粘性很大，便可以做成丸子油炸或者下清汤丸子。

正宗的潮汕牛肉丸一斤多少钱