牛肉熬汤用哪块肉好喝呢(炖牛肉汤最好用什么牛肉)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉熬汤用哪块肉好喝呢和炖牛肉汤最好用什么牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉熬汤用哪块肉好喝呢以及炖牛肉汤最好用什么牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炖牛肉汤最好用什么牛肉
用外脊肉最好。
用外脊肉炖肉汤有筋有皮，肥瘦相间，炖熟之肉质膨松软烂且鲜香适口。
外脊肉中的肌肉纤维也比较粗，在肌肉中间是没有脂肪夹杂的，是最适合用来制作牛肉汤吃的。
牛肉炖汤什么部位最嫩
牛肉炖着吃的话，选择牛里脊部位是最嫩的。牛里脊的肉质比较嫩，而且吃起来也不柴，煮的时候也比较容易熟烂，非常适合炖着吃。
牛里脊呈条状，里面几乎没有肥油，而且脂肪的含量也比较低，无论老人还是小孩都很适合食用。
做罗宋汤的牛肉选哪部分的肉最好
罗宋汤煮牛肉这道汤，一定要用牛腹部的那块肉。
牛的身上有很多部位，位于腹部的肉叫做白奶，肉层薄，有白筋，久煮不易缩，又有油水，是炖这罗宋汤的首选。另外，颈部的肉因为肉质较差，只能用来炖汤或是红烧，也有很多人使用。汤要烧得好，肉千万不可少，烧一大锅汤，至少需要一斤半到二斤的牛肉。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉熬汤用哪块肉好喝呢和炖牛肉汤最好用什么牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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