广州陈记顺和牛肉火锅？汕头牛肉火锅那家强？-菲力牛肉网

广州陈记顺和牛肉火锅？汕头牛肉火锅那家强？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广州陈记顺和牛肉火锅，汕头牛肉火锅那家强？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉面大家都吃过，哪里的牛肉面才算正宗？

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2019年06月23日·前新浪全球副总编辑

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正宗牛肉面在哪个省？

这问题90%的回答都会是甘肃兰州！

不过，当我去过兰州、吃过拉面以后，如果以台湾官方的标准，兰州牛肉拉面光这名字就是误导消费者的，而如果拿好吃（不说价格）来说，兰州牛肉面与台湾改良后的牛肉面，是有一定大的差距的。

首先说名字，牛肉面、牛肉面，就得：有肉、有面。在台湾，只有牛肉汤、没有牛肉的面，只能称为：牛肉汤面，而有肉、有面的，才能称为：牛肉面。因此，如果正经八百的从名字来说，兰州那7-8人民币一碗的拉面，就只能称为：牛肉汤面，得另外自己出钱买牛肉，放在面里，才能称为：牛肉面。

至于，什么是正宗？

这是一个很难定义的名词。以扬州炒饭来说，扬州官方最后就替这道名闻世界的中餐做了定义，但牛肉面的正宗，可能就不是任何一个省、地区能来定义了。

话说回来，牛肉面在台湾很多年了，主要是1949年随军来台的大陆各省老兵，将自己家乡的面点带到了台湾，然后在台湾加以改良，加上台北市政府十多年来每年举办牛肉面大赛，奠定了牛肉面成为台湾美食之一，连米其林的必比登名单，最高都曾有六家牛肉面店入榜。

台湾的牛肉面，除了一定要有牛肉外，也分：清汤、红烧两种，肉则有纯牛肉、半筋半肉，最有名的牛店，还推出数千新台币的高价牛肉面。

与兰州牛肉面相比，台湾几家上榜的年肉面，无论在汤头、面劲上，都是不遑多让，而牛肉更是有过之。当然，也因为在台湾，牛肉面已经比平民小吃贵一些，一碗至少都在120-250台币之间了。

下图是台湾牛爸爸一碗一万台币（人民币2200），需要事先预约才吃的到的牛肉面。

汕头哪里的自助火锅好吃

在汕头”残疾人活动中心”这里有一家“品尚豆捞”挺不错，价格实惠，不全算自助火锅，但是每人一锅的。地址在“长平路，菊园车站附近。”

汕头牛肉火锅那家强？

谢邀！汕头市区有大大小小的牛肉火锅二百多家，每家的消费与口味各有不同。说到哪家最好吃？真让人为难。其实汕头的牛肉火锅都好吃，不过汕头的牛肉是精细现场分切的，具体还要看牛肉身上的肉与切功。好的肉更嫩更爽滑，口感更佳。一般挑剔的食客总会先让老板预留些好肉，保证了牛肉的最佳品质。那么汕头牛肉火锅店较有名气的有：海记、乌记、福合埕、陈记顺和、玉兰、华坞三兄弟、丰记、明记、蔡记、细弟……等。可能海记稍微有名气些，因为它上过全国的美食节目，知名度较高。不过在价格上也稍微比其他牛肉火锅要贵一些。因为该店名气在外，基本上是不愁食客上门的。当然了！这不能就说它的牛肉比别家的强。在汕头一些较实惠的小店中，照顾能吃到上乘的牛肉，这需要你对店家的了解了。如果不熟悉店家的话，牛肉的品质就不敢保证了。因为好肉与一般的肉在价格与口感上相差很大的。一般说，在分切一头牛时，潮汕火锅店的取肉量不到30%的。而其他肉会在各市场中廉价销售。有些店为了利润，也会渗一些廉价肉的。因此人们还是多花点钱去有名气的店，毕竟牛肉是一分价一分货的。总之你是店家的老顾客，一般店家都会为你备上一些上乘的好肉。那么你在汕头哪家店吃都好，都能尝到品质上乘的牛肉的。关键要熟悉，否则就被以次充好了，牛肉的质量大大折扣的。外地的牛肉没汕头的好吃，也是这个原因。同样打的是潮汕牛肉火锅的招牌，但牛肉品质才是最为关键的。潮汕牛肉火锅从选牛到切割每个环节都是十分讲究的，不是随便挑一头牛就能出好肉的。而口感更佳，品味更好的肉，在一头牛身上才那么一点。甚至在一头牛身上才取那么两三斤的或几两的，因物以稀为贵，好肉与一般的肉在价值上也差别很大。这就是为何有人说潮汕牛肉火锅很好吃，也有人说很一般或不好吃的原因了。尤其到了外省，一些打着潮汕牛肉火锅的店，但牛肉的质量实在无法恭维了。因此来潮汕，外地人都会到网红店里去消费。

广州陈记顺和牛肉火锅和汕头牛肉火锅那家强？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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