手抓牛肉的做法 博爱小苏牛肉做法
很多朋友对于手抓牛肉的做法和博爱小苏牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
手切牛肉怎么切片
刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易，先将肉清洗干净，然后快速放进冰箱冷冻半小时，然后把肉从冰箱里拿出来，这个时候肉就会有一些硬度，肉拿出来之后，一定要斜着切肉，不要竖着切断，斜着纹路切肉是最正确的。
小技巧
切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手
博爱小苏牛肉做法
博爱小苏牛肉是一道特色美食，做法如下：
材料：
500克牛肉
2个番茄
1个洋葱
适量芹菜
适量红辣椒
适量姜蒜
适量盐
适量生抽、老抽
适量料酒
适量糖
适量生粉
适量鸡精
适量油
做法：
1.先将牛肉切成小块，用少量盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。
2.姜蒜、红辣椒、洋葱切成丁，芹菜切成段，番茄切成块备好。
3.锅中放适量油，烧至七成热，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，放入姜蒜、红辣椒、洋葱继续煸炒。
4.加入番茄块、适量盐、糖、生抽、老抽、料酒煮熟。
5.加入芹菜、鸡精翻炒几下即可。
博爱小苏牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，可根据自己的口味调整用料的多少。
几斤牛肉够一个盘子
半斤牛肉够一个盘子。虽然牛肉的热量比较高，但是主要成分是蛋白质，脂肪的含量和碳水化合物的含量是很低的，而且牛肉中含有肉毒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，有利于控制体重，增长肌肉。牛肉中富含各种微量元素，比如铁、锌、钙等，还富含多种维生素，比如维生素B6和维生素B12等
关于手抓牛肉的做法，博爱小苏牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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