花椒水怎么浸泡牛肉好吃，炖牛肉放花椒吗
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正宗马家五香牛肉配方
主料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、红尖椒50克、朝天辣两个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。
腌一斤牛肉放多少花椒
腌一斤牛肉放2克花椒。腌制牛肉时，最后还需要放的一味调料就是，花椒了，花椒的作用主要是，让能腌出来的牛肉口感滑嫩不发柴。咱们花椒不能直接和牛肉放在一块，一要用温开水将花椒泡透，泡出花椒水，然后连同花椒一块，倒进牛肉里面，这样腌制出来的牛肉，香味很浓，而且最重要的是口感非常的滑嫩。
炖牛肉放花椒吗
炖牛肉是可以放花椒的，而且放当年的新鲜花椒更好吃，麻麻的味道让人流口水，炖牛肉的时候，我们都喜欢将牛肉先用牛油翻炒，翻炒一下，把花椒，等大蒜等佐料放进锅里，一起与牛肉进行翻炒到盐味的时候，我们就可以放水在牛肉里面，让他在小火上慢慢的炖，这样炖出来的牛肉很香
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