软嫩新鲜的牛肉饼推荐吃？宫庭牛肉饼用牛身上那里的肉做的好吃-菲力牛肉网

软嫩新鲜的牛肉饼推荐吃？宫庭牛肉饼用牛身上那里的肉做的好吃

大家好，软嫩新鲜的牛肉饼推荐吃相信很多的网友都不是很明白，包括宫庭牛肉饼用牛身上那里的肉做的好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于软嫩新鲜的牛肉饼推荐吃和宫庭牛肉饼用牛身上那里的肉做的好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

宫庭牛肉饼用牛身上那里的肉做的好吃

做牛肉馅用胸肉肩肉。以下是牛不同部位的适合用途：

牛颈肉（又称牛领、脖头）

肥瘦兼有，肉质干实，肉丝横顺不规则，带一些筋，韧性也比较强。适宜制馅或煨汤，做牛肉丸也不错。

肩肉

由互相交叉的两块肉组成，结实而富有弹性，纤维较细，口感滑嫩，适合烧烤、炖、焖，也是咖喱牛肉的上选。

上脑

位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪交杂均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，也可煎，炸和烧烤。

眼肉

一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，适合涮、烤、煎。

胸肉

在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，并有一定的脂肪覆盖，肉味甘甜胶质含量较高，适合炖、煮汤，煮制的话口感较嫩，肥而不腻。

外脊（西冷）

是牛背部的最长肌肉，肉质为红色，这个部位有脂肪沉积，因此也会有大理石斑纹。外脊肉形很好，可以切成大块，因此可以做牛排，也适合炒、炸、涮、烤。

里脊（牛柳或菲力）

是沿牛的带骨腰椎肉内侧剥离下的腰下肌净肉，是牛身上最嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，也就是低脂高蛋白，最适于生拌、熘炒、烧烤。里脊需用小火烹制，以免走味变涩。

臀肉（米龙、和尚头）

很瘦，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。肉味香浓，适合炒菜、烘烤、煎炸。

牛腩排

取自腰窝至大腿的部分，肥瘦相间，肉质稍韧，肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。

腱子肉

分前腱和后腱，腱子肉中的脂肪含量很少，熟后有胶质感。适合卤、酱。

牛肉怎么做好吃推荐五种牛肉的美味做法

主料

牛肉800克

土豆500克

调料

食盐

1茶匙

蒜

半头

八角

2个

桂皮

1段

生抽

1汤匙

老抽

1/3汤匙

大葱

1段

香叶

2片

草果

1个

茴香籽

10粒

老冰糖

1块

土豆炖牛肉的做法

1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水

2.牛肉切成麻将大小的块

3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4.牛肉冷水下锅，加足量的水

5.放入炖肉料和一块冰糖

6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉

7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆

8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可

好吃的牛肉零食推荐-好吃的牛肉零食有哪些

爱吃肉肉的来啦~不知是爱吃甜口还是咸口？辣还是不辣呀？不过没关系，哪种口味的都有，肉食联盟的宝宝们看过来~

那我就为吃货们推荐5款便宜干净健康又好吃的牛肉零食，是我经常回购的款，下面就跟我一起看看吧:

一、灯影牛肉丝

辣度：❤❤❤❤

甜度：❤❤

湿润感：❤❤❤❤❤

推荐指数：❤❤❤❤

参考价格：22.90元

推荐理由：

上来就是重口，嘿嘿嘿~但谁让人好吃内~一丝丝的牛肉浸泡在辣油中，一口下去先是辣油的冲击，随着慢慢咀嚼，牛肉本身的香味在嘴里渐渐散发，还带着回甜~除了拆袋直接吃，还可以当作下饭小菜，保准比拌饭酱香~包装也不错，都是独立的小包装，吃一包拆一包，方便你又新鲜~喜欢辣味，又不喜欢太干的宝宝们一定要尝试一下这款牛肉丝哦~

二、五香牛肉粒

辣度：❤（只是辛香料的辣味，家里老人要是完全不吃辣的请注意一下哦~）

咸度：❤❤❤

嚼劲：❤❤❤❤❤

推荐指数：❤❤❤❤❤

参考价格：36.90元

推荐理由：

这款牛肉真真是老少皆宜了。不晓得我已经回购多少次了~五香口感完全不辣，牛肉粒一粒也小，方便入口，老人、小朋友都可以尝试。最外层是苏苏的肉末，内里是一丝丝的肉质纹理，嚼劲十足，越嚼越香。一小包三粒是完全不够吃的，一次最起码来个2~3包。

三、沙嗲牛肉片

辣度：❤（同样只是辛香料的辣味）

咸度：❤❤❤

嚼劲：❤❤