肥牛肉买回来怎么弄该怎么吃-菲力牛肉网

肥牛肉买回来怎么弄该怎么吃

其实肥牛肉买回来怎么弄的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享肥牛肉买回来怎么弄的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃

牛肉上有很多肥肉，这种还是比较适合炖起来吃。哭完之后炖一下，可以加一些西红柿或者萝卜或者土豆，这样会比较好一些。

牛肉买的肥了怎么做啊

牛肉买肥了的做法：

1、牛肉去筋膜切小色子块，用一点点生抽、料酒、白糖、胡椒粉，两汤匙生粉抓匀喂十五二十分钟，肥肉、洋葱、胡萝卜都切同样小丁丁块。

2、锅热了放一点油，油热了把肥肉丢里面划拉划拉，一小会儿就开始收缩，出荤油了。

3、这时候加干辣椒、大量孜然、几粒花椒(以及芝麻、小茴)，再下洋葱、蒜块、姜块炒出嗷嗷嗷嗷的香味，哦了，把牛肉扔里面划拉吧，变了色断了生就放胡萝卜，加盐后继续划拉。

4、火一定要旺一点，划拉的凶悍一点，味道带着霸气才好吃。差不多有点糊锅了，沿着锅边呛点生抽进去吧，就着旺火，就出来饭店里的镬气了。什么时候好，俺也不知道，俺凭感觉胡来。拿不准就拾一块牛肉咬咬看，断面看不到生肉色也就基本可以了。嫩一点好吃，火老一点有嚼头。

5、出锅前也可以淋小半勺水，翻几下就当勾个芡，因为牛肉用生粉抓过。

买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么处理

很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛，做法如下：

准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。

一、金针菇去蒂，葱花，姜片。

二、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。

三、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛焯水30秒。

四、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。

五、倒入肥牛，金针菇，料汁，翻炒均匀。

六、翻炒均匀后装盘即可食用。

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