炖牛肉和冰鲜牛肉哪个好吃，冷冻牛肉与新鲜牛肉的区别
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冷冻牛肉与新鲜牛肉的区别
一、营养价值不同
鲜牛肉与-18℃以下冻结保存的冷冻牛肉相比，具有汁液流失少、营养价值高的优点。
二、处理方式不同
鲜牛肉是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，并进行高标准排酸，在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
冷冻牛肉是畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
三、口味不同
冷冻肉肉质、香味与新鲜肉有一定差距。鲜牛肉质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。冷冻牛肉肉质老化干枯无味。
新鲜牛肉煮熟冷冻还是生着冷冻好
我们大家都知道，牛肉是我们大家都喜欢的美食，用它加工出的食品是我们餐桌上一道不可多得的美味佳肴。那我们怎样保存新鲜牛肉，如果你要是想3天以内食用的话，就把它放入冰箱的冷藏室内。
如果你是想冷冻的话，那最好还是生的冻为好，如果是把牛肉加工成熟冷冻，我们吃的时候它会发干发柴，不如鲜牛肉冷冻加工出来的牛肉好吃。
猪后腿还是鲜牛肉好
猪后腿和鲜牛肉相比当然是鲜牛肉好一些了，牛肉热量比猪肉的热量高，而且在我们中国是非常喜欢牛肉的，何况是鲜牛肉，而且牛肉做出来的口感也特别好，猪后腿虽然也不错，但是两相比较起来，牛肉的优势更加明显，如果让消费者选择他们，必然的会选择鲜牛肉
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