炖牛肉和炖猪肉时间一样吗，猪肉牛肉可以一起炖吗-菲力牛肉网

炖牛肉和炖猪肉时间一样吗，猪肉牛肉可以一起炖吗

大家好，关于炖牛肉和炖猪肉时间一样吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉牛肉可以一起炖吗的知识，希望对各位有所帮助！

猪肉和牛肉可以一起炖着吃吗

牛肉和猪肉可以一起煮。

牛肉和猪肉最好是分开来煮，它们的肉是有区别的，一起煮会影响口感，牛肉的肉质可能没有猪肉细腻，但是它的营养价值还是比较高的，价格也是比猪肉贵一两倍，平时都是猪肉卖得比较多，牛肉比较少，但是它的营养价值应该比猪肉好一些。

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因为牛肉跟猪肉的味道不一样，两个放一起炖会串味，其次，它们一个容易熟，一个不容易熟，如果在一起炖就会有一个炖化开了，另一个还没烂的情况发生，所以说牛肉跟猪肉不可以在一起炖。

煮肉多和煮肉少了时间一样吗

煮肉多和煮肉少一般需要50至60分钟左右，先大火煮开，约10至20分钟，后用小火慢煮约30分钟，关火焖10分钟左右即可。煮肉时应注意：

1、肉块切大：肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖肉时释出越多，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸；

2、勿用旺火猛煮：肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块不易煮烂，且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发，香味减少；

3、炖煮过程中少加水，否则蛋白质受冷骤凝，肉或骨中的成分不易渗出。

一般需要50至60分钟左右，先大火煮开，约10至20分钟，后用小火慢煮约30分钟，关火焖10分钟左右即可。煮肉时应注意：

猪肉牛肉可以一起炖吗

猪肉和牛肉能一起吃吗快来看看

1、猪肉和牛肉是不能一起吃的。

2、猪肉和牛肉一般来说的话，两者一温一寒，一个补中脾胃，一个冷腻虚人，两者性味有所抵触，所以说最好还是不要同时使用。

3、猪肉和牛肉不能共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，性味有所抵触，故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。所以猪肉和牛肉是不能一起吃的。

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