彩椒洋葱炒牛肉做法步骤 怎么洋葱炒牛肉才嫩
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怎么洋葱炒牛肉才嫩
用料
主料牛肉200克洋葱1个青椒1个姜丝适量
辅料盐适量食用油适量生抽适量料酒适量
洋葱炒牛肉的做法
1.
牛肉切细丝,加点盐,料酒,一点水,先抓匀后,再加一点油抓匀,腌制一会。(忘了拍腌制的照片)
2.
洋葱和青椒洗干净,切丝。
3.
姜切丝。
4.
锅烧热,倒少量油,将洋葱和青椒丝下锅先煸炒至断生。
5.
然后装起待用。
6.
锅里再次倒入比前面稍多一些的油,下姜丝,下牛肉丝后快速将牛肉丝扒散开,炒至全部变色。
7.
加入洋葱丝和青椒丝,加适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
8.
最后装盘。(最后的红辣椒只是为了点缀好看的。不要没关系)
彩椒牛肉怎样做好吃呢
彩椒牛肉要做好吃,关键在于牛肉的新鲜、加工的适当;以及彩色辣椒与已经是半成品牛肉的【等熟度】。
一、准备的食材:瘦牛肉300克、彩椒3个(一个黄、一个红、一个青椒)、玉米粉适量、食用油适量、食用盐适量、辣椒油少量(不用加味精、鸡精)
二、彩椒牛肉做法与步骤:
1、牛肉切片,加适量盐,油,玉米粉(也可以用其他可以嫩肉的粉),辣椒油(根据个人口味决定加不加)腌制牛肉30分钟;
2、把三种椒切成块(也可以根据个人喜好切成各种形状)备用;
3、先把椒炒成八成熟,装盘后,再把盘内菜肴倒进锅去翻炒几分钟;
4、装盘、上桌就可以食用美味的彩椒牛肉了。
青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎么做
青椒炒牛肉的制作步骤如下:
用料:牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
1、首先把牛肉洗干净切片,再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀,然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右。
2、再把青红椒洗净滚刀切块准备好。
3、大葱版,姜,蒜分别切片备用。
4、锅里放油,油热后把牛肉块炒滑变色出锅备用。
5、锅里再放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。
6、放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。
7、倒入牛肉翻炒。
8、最后青椒炒牛肉就制作完成了。
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