第一美食王刚干切牛肉，干切牛肉做法王刚
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王刚牛肉干做法
配料
牛肉500g
糖/蜂蜜25g
椰子酱油30ml
五香粉10g
做法
1：新鲜牛腱肉500g在清水中浸泡1小时后取出，沿肉纹理切成5mm左右厚的片，用厨房纸吸干肉表面水分
2：切好的牛肉加入蜂蜜（或糖）、椰子酱油和五香粉，抓匀，腌制20分钟以上至入味
3：腌好的牛肉铺在平盘里，放入微波炉中高火加热2分钟，取出翻面，再加热一分钟左右至牛肉边缘微微烤焦，取出晾凉即可食用
干切牛肉做法王刚
1、牛肉750克、酱油、醋适量、大蒜末、老姜末适量、花椒粉、辣椒油适量、味精、葱适量、香菜少许、油炸花生粒少许、白糖少许。
2、方法：将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。
3、将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。
4、然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了。
美食王刚牛肉的做法
食材：牛肉，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。
做法：
?牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。
?倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。
?炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。
?隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。
?把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。
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