第一美食阿飞怎么炖牛肉(萝卜牛腩煲阿飞)-菲力牛肉网

第一美食阿飞怎么炖牛肉(萝卜牛腩煲阿飞)

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第一美食阿飞萝卜煲牛腩做法

材料

牛腩500克，白萝卜1个，葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒各适量

做法

1.牛腩，白萝卜洗净切块。

2.将牛腩在开水中汆汤煮一分钟，捞出备用。

3.锅中热油约5成熟时放入牛腩翻炒，加入酱油，糖翻炒均匀。

4.加入水没过牛腩，加入盐，蒜，大料，葱段，姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛腩将熟。

5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟至萝卜软烂即可。

阿飞红烧牛肉面的做法

食材：牛肉适量、蕃茄适量、葱适量、山楂适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、茴香适量、草果适量、豆瓣酱适量、盐适量。

做法：

1、牛肉切块，将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净。

2、牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用。

3、蕃茄去皮。

4、热锅放入少许油，炒番茄，加豆瓣酱。

5、加入备用的牛肉汤、所有的配料。

6、香料装袋与葱、山楂一起入汤。

7、加少许盐，入高压锅压20分钟，捞出葱结及料袋即可。

萝卜牛腩煲阿飞

食材：牛肉500克，切碎，洋葱1个，切成丁，芹菜2根，切成丁，青椒1个，切成丁，意大利辣酱1罐（600克），云豆2罐（400克装），保留一罐的汁液，白云豆1罐(400克装），保留汁液，辣椒粉半汤匙，干欧芹半茶匙，盐1茶匙，九层塔粉3/4茶匙，干牛至3/4茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙

做法：

1.将切碎的牛肉用中火炒好，倒出多余的油脂。

2.将牛肉放入炖锅，混进剩余的所有材料。

3.上盖后低火炖8小时即可。

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