第一美食王刚牛肉烧土豆 牛肉的最佳搭配是什么
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牛肉的最佳搭配是什么
多吃羊肉对人体有许多益处,可以增强免疫力,并且还可以让人体更为身心健康健壮,因此说平常牛羊肉变成许多人的挑选,实际上牛肉的做法是许多的,并且配搭一些蔬菜水果会更为美味可口。那麼牛羊肉最好配搭的蔬菜有哪些呢?一起来看一下有没有大伙儿喜爱的口感呢?

NO1、牛羊肉山芋:
牛羊肉与山芋配搭服用,能够预防食欲不佳及便秘,可以避免肌肤老化。
NO2、冬瓜牛羊肉:
从食材的药效看来,冬瓜茯苓功效甘温,能益气、消炎止疼、祛毒除虫。牛羊肉茯苓功效甘平,具备补脾胃、养血血、止解渴、强筋壮骨的作用。冬瓜与牛羊肉配搭服用,则更具备健脾养血、祛毒止疼的作用。合适于辅助医治肾气孱弱、解渴、肺痈、骨筋酸痛等症状。近些年多用以预防糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等症状。

NO3、大白菜牛羊肉:
大白菜是在我国众多地域春冬两个季节的关键蔬菜水果,大白菜带有的膳食纤维有推动胃肠通畅的功效。牛羊肉都是在我国普遍的肉食品种,带有丰富多彩的蛋白和别的营养元素,有补脾胃、益肾血的作用。大白菜与牛羊肉,素荤般配,相互之间补充,营养成分全方位、丰富多彩,具备健脾养胃的作用,非常适合孱弱患者常常服用。针对体弱多病困乏、风热咳嗽者有辅助功效。
NO4、牛羊肉萝卜:
箩卜茯苓功效辛、甘、凉,能健脾胃滋阴养血、理气助消化,配上补脾胃、养血血、强筋壮骨的牛羊肉。能为身体出示丰富多彩的蛋白、维他命C等营养元素,具备补五脏、养血血的作用。正常人服用后精力旺盛。合适于医治消化不良、解渴、营养不良、亏虚羸瘦、腰酸腿软等症状。

NO5、牛羊肉马铃薯:
牛肉营养价值高,并有健脾养胃的功效,但牛羊肉化学纤维粗,有时候会影响胃粘膜。马铃薯与牛羊肉同煮,不仅味儿好,且马铃薯带有丰富多彩的叶酸片,起着维护胃粘膜的功效。
土豆丝详细步骤
酸辣土豆丝
【主料】土豆
【辅料】干辣椒、葱、姜、食盐、陈醋、味精等
【做法步骤】
【1】土豆去皮,洗净切丝泡水备用(最后用清水多洗几遍,去掉多余的淀粉,炒时不会粘锅)。
【2】葱、姜切丝备用。
【3】锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒和葱、姜,烹出香味立即倒入土豆丝爆炒,随即倒入陈醋(先倒入陈醋可以保持土豆丝清脆可口,出锅时加醋虽然酸味更浓但土豆丝会软面),大火快速翻炒2、3分钟,加入食盐、味精调味出锅即可。
土豆煮猪肉怎么煮好吃窍门
在平时的饮食中,人们会吃很多肉,而猪肉是吃的最多的一种,猪肉含有丰富的蛋白质,有些人担心猪肉脂肪含量高,但是猪肉经过煮炖之后,脂肪的含量就会大大降低,所以用猪肉炖汤是非常好的吃法,所以今天推荐土豆炖猪肉这道美食,具体做法如下。
第一、土豆炖猪肉
原料
主料:五花肉土豆
辅料:酱油糖葱姜黄酒五香粉鸡精盐
详细步骤
1、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅,过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下,如果猪肉在水烧开以后才下水的话,就会造成肉的表面迅速的熟了,但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后,肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油,这里注意,热锅凉油。油沸以后,调成小火,放入糖适量,开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里,肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色,让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐,那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样,一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色,和调料翻炒均匀以后,加热水盖过肉为止。这里水可以多一点,以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握,炖的时间越久就越烂,一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点,切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去,翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后,再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆,并且让肉入味。
8、最后放鸡精,关火。出锅。
第二、马铃薯炖肉
材料
猪五花肉(切块或片都可以)1斤,蒟蒻丝1包(盒),洋葱2颗,马铃薯2颗,红萝卜2条,酱油5大匙,味霖1匙半,米酒2大匙,(冰)砂糖2大匙,沙拉油一匙,清水700CC,柴鱼片1碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用;
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用;
3、洋葱切条,马铃薯及红萝卜切大块备用;
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状;
5、一匙沙拉油起油锅,中火先炒洋葱,再下马铃薯与红萝卜一起炒;
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟,将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入,同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略
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