牛肉能不能炒西芹(王刚牛肉炒西芹做法)-菲力牛肉网

牛肉能不能炒西芹(王刚牛肉炒西芹做法)

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牛肉炒芹菜做法

主料

香芹适量，牛肉适量

辅料

料酒适量，鲜酱油适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，姜蒜适量，青红辣椒适量

1.牛肉洗净切丝，加料酒、鲜酱油、蚝油、淀粉拌匀。

2.倒入一勺食用油锁住水分、腌制一会。

3.锅内热油、下牛肉炒至八九成熟盛出备用。

4.另起锅、下姜蒜青红辣椒炒出香味。

5.倒入炒好的牛肉。

6.芹菜。

7.加鲜酱油白糖鸡精。

8.炒匀即可。

王刚牛肉炒西芹做法

一、食材明细：牛肉、西芹、青椒、大蒜、姜、小米椒、食用油、盐、生抽、料酒。

二、做法：

1、牛肉切丝，加1汤匙料酒，小半勺（两三克）盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍10分钟。

2、芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。

3、锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加小半勺（两三克）盐翻炒几下，然后盛起。

4、再倒适量油，下牛肉丝，迅速扒开，炒至牛肉变色。

5、倒入前面炒好的芹菜，加1汤匙生抽，煸炒一两分钟。

6、起锅装盘就好了。

爆炒芹菜牛肉的做法

1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。

2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。

3、葱花切好备用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和叶分开。

4、起锅热油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。

5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根，翻炒几下再接到倒入芹菜叶。6、起锅装盘。一碗简单的下饭菜就完成了。

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