徐州八珍酱牛肉(电压力锅做酱驴肉)-菲力牛肉网

徐州八珍酱牛肉(电压力锅做酱驴肉)

大家好，徐州八珍酱牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括电压力锅做酱驴肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于徐州八珍酱牛肉和电压力锅做酱驴肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

八珍店都卖什么

一品佳味的种类有:

全鸡类：八珍卤鸡口水鸡药膳鸡童子鸡香稣烤鸡正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡

小件类：香卤：凤首、凤爪鸡珍鸡肝鸡皮鸡肠鸡胗鸡翅鸡翅尖鸡大腿鸡棒腿鸭头鸭爪鸭胗等

全鸭类：北京烤鸭五香烤鸭麻辣烤鸭等

猪类：猪头肉扒蹄卤香耳卤香肘卤猪下货等

凉拌菜类：五香海带纯香豆腐香脆藕片水煮花生及各种精美咸菜等优恵

秘制香料油类：油泼红油麻辣料油素菜香料油等

酱制类：酱鸡酱鸭酱牛肉酱肘子酱猪脸酱猪手东北酱骨头等

熏制类：茶叶熏法香草熏法陈皮熏法：熏鸡熏鸭熏肉等

电压力锅做酱驴肉

【原料】

上好的驴腱子肉准备大概6斤

【腌料】

老抽2勺、生抽3勺、料酒6勺

【调味料】

葱姜蒜若干、罗汉果1个、白胡椒、大料、草果、肉蔻、草寇、干辣椒、白芷、小茴香、腐乳、腐乳汁、干黄酱200g

【具体做法】

1.首先我们将提前准备好的驴腱子肉用水浸泡5-6个小时，再将其放入锅中，沥干水分，再将老抽、生抽、料酒互相拌匀，腌制3-5个小时。

2.将葱姜蒜切片备用。

3.除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，都放在另一个碗中备用。

4.起锅烧油，放葱姜蒜然后放驴肉，炒出香味。

5.待到香味完全出来以后，往锅中加入开水，水量要没过驴肉，大火烧一会，为的是让驴肉更入味。

6.然后再放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅就可以了，但如果有血沫，就要提前撇干净哦~

7.锅开了之后，就盖盖子，转成小火慢慢的炖煮，大概烹饪3-4个小时，待到做好之后，放在汤汁中浸泡一晚就可以开吃了！

卤肉的种类

卤鸡蛋丶卤猪耳朵丶卤猪头肉丶卤猪蹄、卤牛肉丶卤鸡头丶卤海带、卤莲藕丶卤鸡胗丶卤鸡肠丶卤鸭脖丶卤猪脚丶卤鸡

关于徐州八珍酱牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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徐州八珍酱牛肉(电压力锅做酱驴肉)