牛肉炖鸡蛋做法儿童早餐(宝宝牛肉鸡蛋羹的做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炖鸡蛋做法儿童早餐的问题，以及和宝宝牛肉鸡蛋羹的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉炖鸡蛋的做法窍门 牛肉炖鸡蛋的做法窍门及步骤
1、牛肉切大块，水烧开后将全部牛肉稍煮至有浮沫去除。
2、姜切片。
3、葱、红辣椒切断。
4、快速的将牛肉过清水洗干净，全部的杂质都洗掉，以保证汤水不混。
5、鸡蛋煮熟剥壳后待用。
6、点火上锅，加入适量的花生油。
7、油七成热时，加入葱、姜、辣椒、酱油。
8、牛肉放在锅里，加入适量的水（以没过牛肉为准），再用大火炖，随后改用文火慢慢的炖；
9、加入鸡蛋，大概30分钟后，接着慢慢炖，炖大酥软程度接近自己的口味即可。
如何做牛肉炖鸡蛋
前言
好想吃牛肉炖鸡蛋了，最喜欢吃的是这里面的鸡蛋。这次十一放假了，有时间来做，平时不喜欢吃鸡蛋的孩子都吃的津津有味。
材料
主料：牛肉500g、鸡蛋10个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、酱油适量
牛肉炖鸡蛋
1
牛肉切大块，水烧开后将全部牛肉稍煮至有浮沫去除
。
2
姜切片。
3
葱、红辣椒切断。
4
快速的将牛肉过清水洗干净，全部的杂质都洗掉，以保证汤水不混。
5
鸡蛋煮熟剥壳后待用。
6
点火上锅，加入适量的花生油。
7
油七成热时，加入葱、姜、辣椒、酱油。
8
牛肉放在锅里，加入适量的水（以没过牛肉为准），再用大火炖，随后改用文火慢慢的炖；
9
加入鸡蛋，大概30分钟后，接着慢慢炖，炖大酥软程度接近自己的口味即可。
小贴士
想蛋入味点的话，可以用筷子给鸡蛋戳几小洞。
宝宝牛肉鸡蛋羹的做法
牛里脊也就是牛柳让店家搅成馅。
据说牛里脊是最适合做馅的哦！
牛上脑也不错，可是只要是肥瘦相间的肉就会有那种不好咬的筋类。
这对大人来说也许没什么区别
小宝宝却不行
我家宝宝遇到这种情况会拼命嚼
你再也别想喂进别的东西
直到最后嚼到没有味道
然后：放弃……吐掉……
看着这一切的我
心情简直无以言表……
请点击输入图片描述
把牛肉馅放到料理机里多搅打一会儿，打到像肉泥一样。
把牛肉馅倒进碗里，放入盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀。
关于调味料可以用哪些？大家下载一个有辅食进阶表的软件应用就可以啦！！！
放入葱姜水（直接放水也可以）搅打至牛肉馅把水全部吸收。
放入淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
淀粉可以多放一点儿会比较嫩⊙∀⊙！
葱姜水可以先加10克搅匀后再加5克。
买套量勺吧！！！这样就方便多了！！！
请点击输入图片描述
料理机（稍微清洗一下啊）里打入两个鸡蛋，放入和鸡蛋差不多等量的水。
然后搅打一分钟左右。过筛一两次，滤去泡沫。
我放了一个鸡蛋四个鸽子蛋……
请点击输入图片描述
牛肉馅从冰箱拿出来倒入适量香油搅拌均匀。香油和牛肉很配，不过别的植物油也可以的啊。
蒸锅放入大量水（要比平时蒸东西的水多）烧开。
看蒸箱的食谱蛋羹都是90℃蒸的，放大量水又开小火目的就是为了达到相似的效果。
锅烧开后开小火。把鸡蛋液倒在牛肉馅上，稍微搅拌几下让两者混合。
设闹表蒸8分钟，然后根据鸡蛋羹的状态调整情况。
用勺子背面轻触鸡蛋羹的中心位置，没有上下晃动就是熟了。必须一点晃动都没有！！实在不放心可以舀开看一下啊……
我会习惯关火继续焖几分钟。
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