香菇加什么炒牛肉好,香菇木耳炒牛肉做法
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香菇竹笋炖牛肉的做法
食材用料
主料:牛肉200克,新鲜香菇200克,竹笋100克。
配料:葱姜、料酒、盐、味精。
做法步骤:
1.将新鲜香菇、竹笋洗净,切片;牛肉洗净,切块;葱切段,姜切片。
2.汤锅加清水适量,放入牛肉、香菇、竹笋,葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫,点入料酒,小火炖至肉熟烂,加盐、味精调味,即可食用。
香菇土豆炖牛肉步骤
步骤/方式1
牛肉冷水下锅,放入葱姜花椒大料焯去血水去腥
步骤/方式2
香菇也焯水
步骤/方式3
西红柿十字刀,用焯过香菇的水烫一下西红柿,去皮
步骤/方式4
准备食材
步骤/方式5
香菇土豆胡萝卜切丁
步骤/方式6
油热放入花椒大料
步骤/方式7
放入牛肉翻炒放入料酒
步骤/方式8
加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味
步骤/方式9
加入蚝油,生抽,十三香,盐,老抽
步骤/方式10
放入胡萝卜、香菇,翻炒
步骤/方式11
加入热水,(一定要热水)多添一些,因为牛肉要炖很久,大火烧开
步骤/方式12
加入西红柿小火炖半小时
步骤/方式13
最后放入土豆,大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟,如果锅里没水了,继续添热水)慢炖
步骤/方式14
小火慢炖,直到软烂。放入鸡精。关火,可以在焖五分钟
步骤/方式15
出锅啦好香哦,喜欢喝汤就多添一些水哦
香菇木耳炒牛肉做法
里脊肉200克
木耳100克
香菇100克
辅料
辣椒2个生姜1块蒜半个盐4克
步骤1
木耳泡发,去蒂,洗干净,备用
步骤2
准备3个香菇,洗净,香菇切成片,方便熟
步骤3
把里脊肉切丝
步骤4
把辣椒切小片,姜切大片,蒜剁碎
步骤5
放油烧热,放入姜,蒜,辣椒,爆香
步骤6
爆香50秒,放里脊肉进去炒,炒到变色,即可
步骤7
在放入木耳,香菇爆炒,在适量加点水,焖一会,最后加入盐
步骤8
炒几分钟,盛盘
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