大白菜烧牛肉饼减脂餐做法？牛肉馅饼正宗做法-菲力牛肉网

大白菜烧牛肉饼减脂餐做法？牛肉馅饼正宗做法

很多朋友对于大白菜烧牛肉饼减脂餐做法和牛肉馅饼正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉馅饼正宗做法

1、红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。

2、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

3、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。

4、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

肉馅饼商用做法

主料；猪肉馅200克、面粉250克、白菜300克

辅料；葱适量、姜适量、料酒2克、生抽3克、椒盐3克

制作步骤

步骤1

面粉中加入酵母拌匀。

步骤2

用温水和成面团，醒40分钟。

步骤3

肉馅放入碗中，加入葱姜末，生抽，椒盐，料酒，切碎的白菜，搅拌均匀。

步骤4

面醒好后分成小剂子，擀成薄片。

步骤5

放上肉馅，收口捏紧，按平成饼状。

步骤6

锅中刷一层油，放入饼，小火慢煎。

步骤7

煎至两面金黄即可。

牛肉肉饼做法

食材：牛肉400克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。

1、准备好所有食材。做饼放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。

2、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。

3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。

4.把面团放面板上，切成大小均匀的小剂子。

5、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。

6.温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上线，搅拌匀即可。

7.将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。

8.面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。

9.用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

10.松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大白菜烧牛肉饼减脂餐做法和牛肉馅饼正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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