牛肉配红酒推荐平价酒(还是干红好)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉配红酒推荐平价酒，以及红酒烩牛肉 用葡萄酒好 还是干红好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
红酒烩牛肉 用葡萄酒好 还是干红好
葡萄酒是酒分类的统称。
红酒烩牛肉一般建议用干红。不用太贵的，普通的就行，或是喝剩下的也可以入料作菜。
酱牛肉和葡萄酒可以搭配在一起吃吗
葡萄酒与牛肉可以同食。
以下食品不宜与牛内同食：
牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒葡萄酒与牛肉可以同食。
以下食品不宜与牛内同食：
牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒喝酒是最容易伤身体的，但是红酒适当的喝对身体保健还是有好处的，红酒能养颜保健，非常适合女孩子来喝，但红酒毕竟含有一定含量的酒精成分，所以喝红酒的适合还是要注意食用禁忌，其实红酒最忌讳和这样的食物一起喝的，在这里小编就详细的给大家说一说。
第一、不能吃韭菜
韭菜对人体的好处还是很多的，韭菜能促进胃肠道的蠕动，对于便秘还是有好处的，但是吃韭菜的时候不能和红酒一起吃，因为吃完韭菜之后再喝酒就会容易头晕目眩，浑身乏力。
第二、不能吃红薯
红薯本身淀粉含量就是很高的，胃消化功能本身就是很缓慢，如果在吃红薯的时候再喝红酒就会与胃酸发生反应，长期这样就会形成一种不溶于水的结块，就会严重影响到人体的消化功能。
第三、酒后不能吃头孢类药物
喝红酒之后钱要注意药物的饮用，尤其是头孢类的药物是禁忌和红酒一起来喝的，因为这样会影响到药效，更严重的还会引起身体的诸多不适感，甚至会损伤神经系统，轻则会出现神志恍惚，严重的还会引起呼吸困难，更严重的会危及生命。
第四、酒后不能吃生冷海鲜
生冷的海鲜当中含有大量的硫胺素酶，也会让维生素B1发生分解破坏的。喝酒之后是最忌讳吃生冷海鲜的，因为生鱼刺身还有醉虾等都是喝酒的大忌。
第五、不能和凉粉一起吃
凉粉在制作当中添加了白矾等成分，白矾是一种化学成分，也会减慢胃肠道的蠕动，一旦和酒同食加重酒精对胃肠道的侵害。
第六、不能吃腌制食品
因为腌制食品当中含有丰富的亚硝酸盐还有色素成分，如果与酒精混合的话是很容易发生化学反应的，也会加重肝脏的损害还会刺激到胃肠道黏膜发生损害。
第七、不能吃菠萝
红酒之后是不能吃菠萝的，虽然菠萝很酸甜，很多人都喜欢吃，喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面含有的酸性物质会对肠胃发生破坏的，轻的话会出现呕吐，严重的还会引起肠胃痉挛的。
第八、不能吃柿子
喝酒的时候是不能吃柿子，因为柿子当中含有大量的鞣酸，在酒精的作用之下会和肠胃的蛋白质形成凝块的，也会影响到消化的，更为严重的还会产生肠梗阻。
红酒是千万不能和以上的很多食物一起吃的，因为红酒属于酒精类的饮品，如果搭配以上的食物会引起身体的诸多不适感，更为严重的还会造成身体的其他疾病危害的，所以大家平时喝红酒的时候一定要注意这些食物的搭配禁忌。
法式红酒炖牛肉的做法详解,用什么红酒才正宗
食材
主料
肥瘦牛肉
680g
胡萝卜
300g
土豆
800g
辅料
盐
适量
番茄膏
30g
罐装番茄碎
100g
洋葱
100g
大蒜
2瓣
香叶
1片
百里香
1撮
红酒
120ml
黑胡椒
少许
白砂糖
少许
高汤
适量
油
10g
步骤
1.材料图：
牛肉、番茄膏、罐装番茄碎、洋葱、大蒜、香叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆
注：以上材料是最基础的，香料类还可用欧芹，配菜里还可以加入口蘑、培根等。
2.牛肉要选择有肥有瘦，最好带有少量骨头，或额外加几块腿骨。
先将牛肉泡水半小时，为了泡出血水；然后切成大方块，清洗干净，控干水分。（这一过程很重要，不然接下来的煎制就会变成煮）。
注：如脂肪过多，将其切下来，切成小粒炼油，做为煎牛肉的用油。
3.将切下来的牛脂肪用小火炼出油脂。
4.捡出油渣，油留在锅里，将牛肉平铺在锅中。
注：如果没有过多的肥牛肉，就用橄榄油或普通植物油煎牛肉。
5.用大火煎到每一面微焦黄，并加入现磨黑胡椒和一点点盐调味。
注：通常的西式炖肉都是用先煎的方法，并且一定是大火，将内部的水分锁住。
6.然后下洋葱块和大蒜炒香。
7.将肉拔到边上，倒入罐装番茄碎100克，舀勺番茄膏30克拌炒，并加少量的糖综合酸味。
注：没有罐装番茄碎和番茄膏就用2-3个大西红柿代替，一定要炒，炒了才香，并且可去除酸味。
8.倒入红酒120毫升煮沸腾。
9.加入高汤、1片香叶和1小撮的百里香和欧芹（尽可能用新鲜的香料，没有就用干的）。
注：高汤可以是市售浓缩牛高汤，也可以是自己炖的清鸡汤或牛骨清汤，没有就用清水，或卤牛肉的老卤（我用的就是老卤）代替。
10.煎锅太浅，转入炖锅继续炖煮，大火煮开，转小火，一直炖到用筷子可以轻易的就插入，并根据实际情况加盐调味。
注：可以用高压锅炖，无需过多的水，因为高压锅不损耗水分。
11.然后将胡萝卜块放入牛肉锅里继续炖，大约10分钟就可以炖好。
12.炖胡萝卜的时候，将土豆先煮到8-9分熟，然后用大火煎至微黄，撒少量的胡椒、盐和小葱调味。
注：土豆也可像胡萝卜一样直接放入牛肉锅里煮，胡萝卜也可单独煎煮。
13.红酒炖牛肉和土豆盛到西餐盘中，还有红酒，这就是地道的法式红酒炖牛肉。
当然了你想配面包、米饭，或意面、面条也是可以的，这道法式炖牛肉与我们平常的红烧牛肉是极其相似的。
14.成品图
小贴士
1.牛肉要选择有肥有瘦，最好带有少量骨头，或额外加几块牛腿骨。
2.通常的西式炖肉都是用先煎的方法，并且一定是大火，将内部的水分锁住，而不是通常的焯水...(展开)
关于牛肉配红酒推荐平价酒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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