没吃了的牛肉面怎么保存，做生烫牛肉面夏天怎么保存牛肉-菲力牛肉网

没吃了的牛肉面怎么保存，做生烫牛肉面夏天怎么保存牛肉

很多朋友对于没吃了的牛肉面怎么保存和做生烫牛肉面夏天怎么保存牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉面的原汤怎么保鲜面汤保存的具体方法分享

1、冰格冷冻。

将面汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、面汤烩豌豆等需要少量面汤提鲜的菜肴。

2、保鲜盒冷冻。

将面汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的面汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、上汤面等汤类莱肴。

3、保鲜袋冷冻。

如果不想占用太多的盒子，也可以用结实的保鲜袋做容器，直接把汤倒入袋子中冷冻保存，使用时与保鲜盒保存面汤的解冻方法一样。

做生烫牛肉面夏天怎么保存牛肉

冰冻保鲜和真空保鲜。可将牛肉用薄膜袋装起来，随后放进冷藏室，冰冻可以抑制细菌繁殖。还可以拿个包装袋将牛肉放进去，随后用真空包装棒抽出来里边的气体来储存，大部分细菌要依靠空气生存。所以做生烫牛肉面夏天可以用冰冻保鲜和真空保鲜的方法保存牛肉。

怎么保存牛肉面餐厅牛肉面或羊肉面高汤怎么保存

开餐厅牛肉面或羊肉面高汤干煮的就很好吃，但不可能对每一个客户煮一次，所以一次煮多后再用，但时间隔久里面的牛肉就变得不太好吃，而且也不嫩，要怎么决定呢？

保存方法：将高汤放入碗中，用保鲜膜密封然后放入冰箱中冷藏保存。

高汤制作方法：

1、吃羊肉汤锅主要吃的是一个字——鲜。鲜=鱼+羊，所以我们的羊肉汤锅里，需要加点鱼来增鲜。

2、鲫鱼去甲、去内脏，清洗干净。加盐、胡椒粉、姜片、蒜片、料酒腌制。这一步主要是为了去腥味，肚子里也不要放过。

3、腌好的鱼清洗干净，姜片、枸杞、红枣、陈皮、大葱备用，准备熬制高汤。

4、锅里下油，把腌好的鲫鱼下锅煎至两面微黄。

5、鱼煎好后，锅里加清水，开大火，熬制鱼汤。

6、熬到汤变白就可以了。边熬的过程中需要打掉表面漂浮的泡泡。

7、鲫鱼在大火熬制的过程中，基本被“分尸”了，需要我们把它打捞起来。用大滤勺滤出鱼肉和鱼骨，留汤。

8、过滤后的鱼汤里放入猪油和羊肉，在加入姜片、枸杞、红枣、葱段、陈皮，开火继续熬制，熬制几开后，羊肉汤锅锅底就好了。

关于没吃了的牛肉面怎么保存到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

没吃了的牛肉面怎么保存，做生烫牛肉面夏天怎么保存牛肉