陈皮酒香熟牛肉做法(陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的)-菲力牛肉网

陈皮酒香熟牛肉做法(陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的)

各位老铁们好，相信很多人对陈皮酒香熟牛肉做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于陈皮酒香熟牛肉做法以及陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的

陈皮牛肉

陈皮牛肉的做法

食材

健子牛肉1000克

色拉油250克

干海椒100克

花椒20粒

陈皮30克

老姜5片

白芝麻5克

糖少许

盐适量

步骤/方法

将牛肉切片或丝过水。

陈皮牛肉的做法

陈皮、干海椒切丝。

陈皮牛肉的做法

陈皮、干海椒丝、花椒用开水泡10分钟沥干水份（水留下备用）。

陈皮牛肉的做法

牛肉用泡海椒、花椒和陈皮的水加姜和盐煮至水份收干。

陈皮牛肉的做法

锅内放油烧至80度，下牛肉、陈皮、海椒、花椒炸至牛肉变色，并有陈皮、海椒、花椒及牛肉的干香味即可。

陈皮牛肉的做法

起锅前加少许白糖调味，放入白芝麻、味精起锅。

南姜陈皮牛腩最正宗做法

需要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量

制作步骤：

第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用

第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了

第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加入盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅需要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟

第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁。

小贴士：

1、牛肉泡水后再用，去掉部分腥气

2、炖牛肉好吃熟得快，俩料不可少：洋葱和陈皮

广式蒸牛肉家常做法

材料：

前腿牛腱子肉150克、陈皮2块、食盐1小匙、芝麻油约1大匙。

做法：

1、将牛腱子肉洗净，切成薄片；

2、陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝；

3、将牛腱子肉薄片放碟子内，加入食盐和芝麻油；

4、用手抓匀，稍为腌制5-10分钟；

5、把陈皮丝撒在牛肉片上；

6、锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

陈皮酒香熟牛肉做法(陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的)

陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的

南姜陈皮牛腩最正宗做法

广式蒸牛肉家常做法

陈皮酒香熟牛肉做法(陈皮牛肉蓉粥的做法是怎样的)相关推荐