蜗牛肉怎么吃好，蜗牛肉怎么炒
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蜗牛怎么做好吃
料：蜗牛
辅料：姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节、小米辣粒、芹菜粒
调料：蚝油、藤椒油、鲜椒油、辣鲜露
制作：
1、把蜗牛投到沸水锅里汆一水，捞出来取净肉；另把壳都洗净了待用。
2、锅里放少许的底油，投入姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节和蜗牛肉一起爆炒后，掺入清水，改小火把蜗牛煨熟了待用。
3、把小米辣粒和芹菜粒纳盆，加入少许蚝油、藤椒油、鲜椒油和辣鲜露搅匀后，下煨好的蜗牛肉拌匀，然后再逐一塞回蜗牛壳内，并插上姜片做点缀，最后放盘里摆好，即成。
蜗牛肉怎么炒
入洗净的蜗牛肉煸炒、放入料酒,翻炒两下放入酱油炒至上色、蜗牛肉多炒一会在放入青红椒、加入适量味精和盐翻炒均匀即可出锅。
2.
方法二:食材:蜗牛肉350克、油10克、葱2根、盐5克、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺。蜗牛清洗干净、姜切丝;葱、辣椒切段、锅中加油烧热,爆香姜丝辣椒、倒入蜗牛翻炒;如果出水太多,可以倒掉一些、调入料酒,加盐调味,加入葱段炒匀就可以了。
蜗牛的哪些部分可以吃
一般蜗牛的肉，可以吃的集中在靠近出口的位置，白色的就可以吃，里面的属于蜗牛的内脏，是不可以吃的！
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