晋记文山牛肉，文山酸汤牛肉的做法-菲力牛肉网

晋记文山牛肉，文山酸汤牛肉的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于晋记文山牛肉和文山酸汤牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享晋记文山牛肉以及文山酸汤牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

文山酸汤牛肉的做法

材料

肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱

做法

1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.

2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.

3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡.

4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意.

文山酸牛肉怎么做

主料

酸牛肉

150g

辅料

油

适量

花椒

适量

自制辣椒油

1勺

步骤

1.准备酸牛肉。

2.热锅里放油，放花椒。

3.先把牛肉铺平。以便淋油。

4.把热油淋在牛肉上面。

5.最后放一勺子辣椒油。

6.拌匀。

云南文山州牛肉火锅做法

主料

牛腱

1100g

白萝卜

600g

辅料

八角

适量

干红椒

适量

桂皮

适量

蒜瓣

适量

红油火锅底料

适量

盐

适量

老抽

适量

菠菜

适量

鸡蛋

适量

生姜

适量

步骤

1.牛肉洗净、切大块。

2.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

5.撇净血沫。

6.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

7.白萝卜洗净切滚刀块。

8.菠菜摘洗干净备用。

9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

10.小火熬煮20分钟。

11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

关于本次晋记文山牛肉和文山酸汤牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

晋记文山牛肉，文山酸汤牛肉的做法

文山酸汤牛肉的做法

文山酸牛肉怎么做

云南文山州牛肉火锅做法

晋记文山牛肉，文山酸汤牛肉的做法相关推荐