如何做好牛肉柿子汤窍门?柿子牛肉汤的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于如何做好牛肉柿子汤窍门,柿子牛肉汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉柿子汤的做法
用料
主料
牛肉500克
西红柿300克
辅料
大葱6克
蒜4瓣
姜4克
料酒2茶匙
白糖1茶匙
生抽1茶匙
精盐1茶匙
香菜4克
水适量
牛肉柿子汤的做法
1.牛肉洗净,用清水浸泡四至五个小时,中间多换几次水,把血水泡出来至水清为宜如图一;牛肉洗净控水,所用食材和调料准备好
2.牛肉切大小均匀的块,西红柿去皮切块,大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水,开锅后煮稍一会会,把血水煮出来捞出牛肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水倒掉不要
3.把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅,加入足量的开水,切记!一定要加开水哦
4.放入料酒、生抽、白糖大火烧开后,改小火慢炖如图一,盖上锅盖炖90分钟如图二
5.牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一,盖锅盖继续炖20分钟,炖至牛肉软烂
6.放入精盐煮十分钟入味,出锅前放入香菜调味就可以了,色香味美的牛肉汤做好了
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柿子牛肉汤的做法
牛肉柿子汤很适合冬天吃,吃着暖暖的。而且做法也十分简单容易上手,小面跟我一起来学习一下柿子牛肉汤的做法吧,欢迎阅读参考!
食材
步骤
1.牛肉切块。
2.锅做少量的'说烧开,把肉焯一下。
3.焯制变色。即可捞出。
4.锅从烧水。烧开。
5.放入焯好的牛肉。
6.撇去浮沫。
7.柿子切块,葱切末,香菜切末。
8.大火烧开后,转小火,倒入柿子。
9.大约20分钟后,加盐,鸡精。
10.盛到碗中。
11.放入葱花,香菜,即可上桌。
牛肉柿子汤怎么做
牛肉柿子汤的做法
食材:
步骤:
用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用。
炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
水开15分钟后,转小火炖1个小时。
放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂。
大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
OK,关于如何做好牛肉柿子汤窍门和柿子牛肉汤的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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