土豆烧牛肉咋弄？五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

土豆烧牛肉咋弄？五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法

很多朋友对于土豆烧牛肉咋弄和五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么做土豆烧牛肉

原料：牛肉(500克)，土豆(一个)，料酒适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，十三香适量

方法

1/3首先，我们将牛肉切成小块，土豆去皮切块，牛肉凉水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫捞出冲洗干净。

?2/3然后，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。

?3/3最后，用小火煮四十分钟，再下入土豆块焖十分钟，大火收一下汤汁i可以啦！

五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法

用料：

主材：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个

搭配：生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣

腌制：地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒

调味：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量

步骤：

1.市场买回来的牛腩洗干净切有点厚度的小块，转点黑胡椒粉和放入2勺料酒抓匀放置15分钟左右。

2.土豆削皮切块，西红柿削皮切碎放碗里，胡萝卜切块备用

3.腌制好的牛腩，放2勺地瓜粉抓匀。

4.土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出。

5.捞出的土豆块放在旁边等后边使用。

6.牛腩用平底锅烧油煎下，然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩，煮到上汽再小火压煮20分钟左右。

7.压好的牛腩放置旁边备用，然后用平底锅烧油爆香姜片，大蒜根。

8.爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下，加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右。

9.打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中，加入胡萝卜块翻炒几下然后调味：放入准备好的生抽、蚝油。

10.然后加入高压锅里剩的汤汁，然后可以额外加入凉白开或者水

11.加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒。

12.盖上盖子中小火焖煮20分钟

13.20分钟后揭开锅盖，放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右，出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下。

13.还煮了一锅杂粮米饭

14.准备一个深口锅连汤汁也一起盛出，然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦！

土豆烧牛肉片教程

步骤/方式1

用料：

牛肉200克

土豆1个

料酒2勺

生抽2勺

蚝油2勺

糖1勺

葱花、水淀粉适量

步骤/方式2

步骤一：牛肉切片，土豆切片

步骤/方式3

步骤二：热油，倒入牛肉片翻炒，锅周围加入一圈料酒

步骤/方式4

步骤三：倒入土豆片，翻炒

步骤/方式5

步骤四：加入2勺生抽

步骤/方式6

步骤五：1勺蚝油

步骤/方式7

步骤六：1勺糖

步骤/方式8

步骤七：加半碗水盖锅盖，小火焖一会2分钟左右，时间不能太长，不然牛肉会老

步骤/方式9

步骤八：倒入水淀粉

步骤/方式10

步骤九：翻炒几下，放葱花，便可出锅

步骤/方式11

嘎嘎香

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