荞麦棱牛肉面猪肉(横山羊肉饸饹做法)
大家好，关于荞麦棱牛肉面猪肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于横山羊肉饸饹做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
横山羊肉饸饹做法
食材
羊肉（3斤）荞面（3碗）白面（0.5碗）葱（2根）姜（1个）花椒（1把）干辣椒（1把）地椒叶（适量）鸡精（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）
制作方法
1.将羊肉切好，冷水下锅；
2.水烧开后，打掉血沫；下点葱、生姜、花椒、干辣椒、地椒叶盖上盖子炖1.5个小时
3.羊肉快熟的时候，加入盐，如下味；再放入点香菜杆；盖上锅盖，在炖一小会
4.和荞面：3碗荞面加半碗白面，用温水和面，再加入点食用油，然后和面，和的差不多的时候，用手沾水和面，和一会软硬适中就差不多了
5.羊肉炖好了，再加点鸡精和胡椒粉，就可以出锅了
6.压饸饹：现在倒水压饸饹面，用饸饹床子连续压，压下去后面煮5分钟左右就可以捞出锅，然后浇上羊肉就可以食用了，羊肉饸饹面就成功了
荞麦牛肉面热量
热量:258大卡(100克)，热量还可以，对于减肥的人来说，这是非常优质的主食和蛋白质了，在搭配上蔬菜，就是完美的减脂餐了。
牛肉面粗细几个级别
牛肉面按粗细分为8个档次，分别是：
大宽（二个指头宽），
中宽（一指宽），
韭叶（韭菜叶的宽度），
荞麦棱（直径丝毫米左右但有六个平面）
二细（直径四毫米左右的圆面），
三细（直径三毫米左右圆面），
细的（铅笔芯粗细圆面），
毛细（细铁丝粗细圆面）。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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