蔡甸郭记牛肉面馆在哪里，武汉蔡甸十大名菜-菲力牛肉网

蔡甸郭记牛肉面馆在哪里，武汉蔡甸十大名菜

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武汉蔡甸十大名菜

1、/何记鳝鱼面馆/

▲何记鳝鱼面馆，去的都是老蔡甸人，位置有点偏，但是绝对是口碑美食。鳝鱼都是去骨的，超级入味，分量也很足。

?地址：茂源街13附6号

2、/剪子锅贴/

▲剪子锅贴，可是蔡甸区的名店，物美价廉是最大特点。锅贴是经典，底脆皮香，汤汁浓郁，很美味

?地址：龙家巷8附1号附近（红绿灯罗莎蛋糕旁边巷子）

3、/甜磨坊/

?▲甜磨坊，虽然叫甜磨坊，但是里面主要是辣的。海带，土豆，火腿肠，千页豆腐，藕，还有各种。以前常吃，现在好久没去，还有鲜榨果汁，烤鹌鹑蛋。推荐黑米椰汁粥还不错。

?地址：仙富巷80号(蔡甸烟草公司斜对面巷内)

4、/嘎星牛骨头/

?▲嘎星牛骨头，老板说了，宵夜也要健康吃，牛骨头纯卤料老汤熬制而成，放心吃，自己每天试吃过关才把你吃哦，腰花味道也是棒棒哒，价格也十分亲民

?地址：汉阳大街225号（齐联仁信大药房隔壁）

5、/无名字砍馍/?

?▲砍馍，一个老爹爹做了一二十年的，附近蛮多人都排队这里来吃。性价比超高，一块钱吃饱。

?地址：新春桃菜市场巷子内（文兴花园附近中百超市的那个巷子）

6、/方红军特色牛骨头/

?▲这家店非常火，每天都爆满，除了蔡甸本地人，还有很多人从汉口或者别的地方特地跑去吃。除了牛骨头还有很多各种各样的卤味。牛骨头的筋特别软，感觉炖了很长时间。汤是老汤，非常入味儿,涮各种菜都好吃。

?地址：新农汉新街南56号（新农医院对面）

7、/兴隆特色牛肉面馆/

▲一家老店，很多人为了这一口开车去。他们家牛骨头看起来很特别，有点像自己家炖出来的牛骨头，实实在在的一大碗！都是街坊们吃出来的名气。

?地址：奓山白鹤泉东街318国道旁

8、/蔡甸李记牛骨头/

▲去李记牛骨头，千万不能错过地道的红油牛肉面，而且一定要记得不要脸的找老板多放几片萝卜！萝卜烂烂的很入味，粉也很入味。

?地址：神龙大道沌口蔡家市场

9、/矮子小吃/

▲矮子小吃是一家一二十年的老店，附近蛮多人都会跑到这里来吃。最有名的是卤味，卤喜头鱼、卤牛海底、卤青蛙、卤牛骨头，味道很重。一个蔡甸人几乎都知道的刁角小吃。

?地址：文昌街180号附3号

10、/老炸炸/

▲老炸炸，很多人都是慕名而去的，听说这里的胡椒都是手磨的，而且老板很有创新精神研发了好几种特制酱料。食材新鲜干净，种类多。老炸炸挨着矮子小吃，可以连着把两个都吃掉，好棒呢！

地方特色饮食牛肉如何不一样？

1.首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖

2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。

切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。

武汉特色产品，颜色红润、鲜嫩；吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感；水分少，不变色味，肉质结实，吃后回味绵长，享誉武汉三镇。

中文名

新农牛肉

主要食材

纯天然水牛

分类

武汉三镇的特色食品

口味

风味独特，味纯色美

新农牛肉是享誉武汉三镇的特色食品，该产品风味独特，味纯色美，是食用精品、特色礼品、安全可靠的绿色食品，深受广大消费者欢迎。“新农牛肉”系列卤制品选料讲究、做工精细，在家传手工制作工艺流程基础上，进行了开发研究，共开发出了牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶、牛骨头、牛鞭、牛尾、牛海底、卤鸭等三十多种系列卤制品。牛肉均采用来自大山里的纯天然水牛，产品十分注重色、香、味、美，卤牛肉干实不油腻，牛骨头五香味浓、含高钙质，卤牛肚、牛筋、牛鞭等具有滋补功效，吃起来醇香适口、肉质鲜嫩、回味绵长，深受广大消费者的青睐，通过了ISO9001:2008国际质量体系认证。“新农”牛肉品牌1998年经国家工商总局商标局核准注册，被中国商业质量监督检验测试中心授予“食品质量放心品牌”；“新农”商标先后荣获“武汉市著名商标”、“湖北省著名商标”；产品获得中国食品博览会“金奖”、“中华民族特色食品”称号。

品牌介绍

46岁的毛小林[1]是“新农牛肉”掌门人，他原本想借父亲退休的机会进城捧“铁饭碗”，没有去成，最后成就了“新农牛肉”这块金字招牌。1980年，毛小林的父亲在汉口的一个酒楼工作。那年秋天，毛小林老家的一位姑父到汉口开会，就去这个酒楼吃饭。毛小林的父亲通过他获知了一个信息，汉阳县新农公社马上要扩展成镇级单位，当时的公社书记有意划出一块地来经营熟食。“你有手艺，可以试一试。”亲戚的这句话，让毛小林的父亲一连几个晚上都没有睡着觉，他萌发了到新农开家牛肉面馆的想法。从有想法到付诸实施，从替人打工到自起炉灶，毛家父子经历了4年。1984年10月15日，毛小林随父亲回到蔡甸，在新农镇当街建起三间约80平方米的门面，开了一家牛肉面馆，取名为“汉来新”。1998年春节刚过，毛小林的父亲将牛肉面馆的生意全部交给毛小林夫妇，并交出了祖传的卤牛肉秘方，因为老人经过14年观察，认为毛小林夫妇“历练已够”。1999年，毛小林注册了新农牛肉食品有限公司。2001年，当时的新农镇政府为毛小林特批一块地皮让他扩大经营规模，那年，他建了现在的蔡甸区新农牛肉直营店。从2002年开始，谋求合作的、请求加盟的踏破门槛，但一直到2008年，公司才引进战略投资，成立了武汉三镇食品有限公司，按照现代企业标准管理模式进行经营、管理、运作，专门经营新农牛肉系列产品。毛小林相信：“新农牛肉将走出武汉，走向全国。

企业介绍

武汉三镇食品有限公司坐落在美丽的江城武汉，是在原武汉新农牛肉卤制品有限公司的基础上成立的有限责任公司，生产基地位于生态环境优美的蔡甸区，是专业从事生产、经营“新农牛肉”系列卤制品的食品生产加工企业。“以品质创品牌”是企业发展的理念，“新农牛肉”系列产品不仅深受消费者的喜爱和信赖，同时创造出了相当可观的社会效益。1998年经国家工商总局商标局核准注册，“新农牛肉”被中国商业质量监督检验测试中心授予“食品质量放心品牌”。此外，公司产品还陆续获得第十届中国食品展览会金奖、第二届和第三届中国武汉农业博览会金奖、中国食品博览会“中华民族特色食品”等荣誉。

口味特点

颜色红润、鲜嫩；吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感；水分少，不变色味，肉质结实，吃后回味绵长。如此好的口感是怎么产生的呢，这就在于我们的选料，我们选用的是江汉平原的水牛，而且是放养的耕牛，所以肉质结实且细腻，黄牛肉是达不到这个口感的。一般的黄牛是圈养且多是饲料喂养，肉质结构比较松散，且只适合新鲜的爆炒，跟我们的卤制工艺是没法比较的。所以不能一味的认为黄牛肉就是最好的牛肉。另外我们的工艺也很独特，我们的产品没有添加任何防腐剂和食品添加剂，可以说是全天然和最安全的产品。我们的出厂实行批批检，不合格产品是绝不允许出厂。

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