小朋友吃的酸辣牛肉片?麻辣牛肉片做法王刚
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煮熟牛肉有一点酸味还能吃吗
熟牛肉如果吃起来有些酸,你可以看一下在制作牛肉蘸料的时候,有没有添加食醋或是在煮牛肉的时候有没有添加食醋,如果都没有添加,煮出来的熟牛肉有些酸,应该是牛肉已经坏了,所以就不能吃了,下次煮好牛肉以后如果吃不完需要放在阴凉的环境中存放,或是冰箱冷藏冷冻室进行保存,吃之前需要重新加热。
麻辣牛肉片做法王刚
主料:牛肉6两。
配料:芹菜半斤,干红椒4棵,大蒜子1棵,生姜1块。
调料:料酒1两,藕粉10克,盐5克,花椒子5克,白胡椒粉3克,辣酱面1勺,鸡精5克,花椒油5克。
操作步骤:
1,牛肉切薄片,加料酒,生抽,藕粉用手抓均勻。
2,芹菜去根,去叶,取茎切段。干红椒切未,蒜切末,姜切末。
3,锅中放油,油温八成热时放入牛肉快速翻炒,断生后出锅;锅中放油,放入辣椒,炒出红油后再放入姜葱蒜煸炒,加入盐,辣酱面,再放入芹菜,炒出香味后加入牛肉,放20克沸水,加入鸡精,淋上花椒油即可出锅。
酸辣牛肉是怎么做的
食材:牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。
做法
步骤2?
将葱切丝。
步骤3?
香菜切段备用。
步骤4?
牛肉切成长方块。
步骤5?
将牛肉方块放入碗中,加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上浆。
步骤6?
萝卜去皮,切成条。
步骤7?
炒锅置火上,加入色拉油烧至七成热,逐块下入牛肉炸呈金黄色,捞出沥油待用。
步骤8?
锅中放入鸡汤、牛肉,盖上盖用小火炖1小时。
步骤9?
再加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、白醋、绍酒,炖约10分钟。
步骤10?
撒上香菜段、葱丝即可。
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