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搜正宗牛肉腩做法？牛肉炖牛腩的做法

大家好，今天来为大家解答搜正宗牛肉腩做法这个问题的一些问题点，包括牛肉炖牛腩的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的用料

牛腩500g西红柿4个

胡萝卜1根洋葱半个

姜适量冰糖5块

番茄酱少许

西红柿炖牛腩的做法

步骤1

牛腩用清水泡过，切成小块儿。

步骤2

凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。

步骤3

捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

步骤4

重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。

步骤5

番茄用开水烫一下去皮。

步骤6

胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。

步骤7

锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。

步骤8

把洋葱和胡萝卜倒进去。

步骤9

西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。

步骤10

冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。

步骤11

如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。

步骤12

牛肉很鲜嫩。

步骤13

成品图

牛肉牛腩怎么做法大全

冬天到了，吃牛肉可以抵制寒冷，而且牛肉的营养价值也很高。现在给大家分享的是牛腩的最简单的做法，几步就可以完成，一起来看看吧。

原料

牛腩500克生姜一块大蒜籽五瓣八角二粒花椒十粒干辣椒五个

方法/步骤

先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。

准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。

锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味，

再把牛腩倒下去，转大火翻炒至牛腩变成白色。

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再把牛腩都铲进高压锅里，盖盖子，中火焖干水份，一般是二十分钟就差不多了。

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时间到了不要急着打开锅盖，等锅里的水蒸气出完了再倒进碗里，上桌开吃了。味道很不错。

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牦牛肉牛腩最好吃的做法是

根据自己口味，我比较喜欢西红柿炖牛腩。

【准备材料】牛腩300克、西红柿2个、葱2根、姜5片、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量

【西红柿炖牛腩做法步骤】

1、牛腩洗净，切块备用;西红柿用开水烫一下，撕掉皮，切成小块备用;葱洗净，切段备用;姜洗净，切丝备用;

2、锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用;

3、炒锅内放油烧热，下入葱、姜炒香，然后倒入西红柿块，把西红杮炒烂出汁，把一半西红杮盛起备用，接着倒入牛腩，翻炒几下，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，继续翻炒出香味;

4、倒入没过牛腩的热开水，大火烧开后，再煮2分钟左右，然后把牛腩连水一起倒入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至上气以后，改中火炖30分钟即可关火;

5、等到高压锅的盖子能打开的时候，打开锅盖，把牛腩连汤汁一起倒入砂锅，再倒入另一半西红杮，开大火收汁，收到汤汁浓稠，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。

关于本次搜正宗牛肉腩做法和牛肉炖牛腩的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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